Re Manfredi Bianco Basilikata IGT 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Eine außergewöhnliche weiße Cuvée in der Basilicata! Der Re Manfredi Bianco Basilikata IGT verlässt sowohl hinsichtlich der verwendeten Trauben als auch des Geschmacks gewohnte Pfade. Und führt den Gaumen zu einem Geschmackserlebnis von beeindruckender Frische und Vielseitigkeit. Auch die Weinfachwelt ist überrascht und begeistert!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Basilikata
Boden: Vulkanisches Gestein um Monte Vulture. Hier vermischt sich Lava mit Ton und Tuff.

HERSTELLUNG

Die perfekt ausgereiften Trauben werden in den ersten zehn Septembertagen gelesen. dann für 24 Stunden kalt auf den Schalen mazeriert. Der Most durchläuft den
Gärprozess bei Temperaturen zwischen 12-14°C. Anschließend wird der vergorene Wein ca. 2 Monate auf Feinhefe ausgebaut.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 10-12°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Re Manfredi Bianco Basilikata IGT jung zu trinken.
• Speisen: Der Re Manfredi Bianco Basilikata IGT passt perfekt zu Fischgerichten, insbesondere zu Schalentieren und Thunfisch sowie Sushi und Sashimi. In Basilikata begleitet der Bianco die lokale Hyazinthenzwiebel-Frittata, geräucherten Scamorza Käse und Lucania Burrata Mozzarella. Sehr empfehlenswert zur Pasta “Cavatelli e
  Tadd d'Cocozz” mit Zucchiniblüten.

WISSENSWERTES

Müller-Thurgau und Gewürztraminer, zwei typische Rebsorten eigentlich nur für nördliche Breiten! Das Terroir der Basilikata, die vulkanischen Böden und die Höhenlage mit den außergewöhnlichen Temperaturbereichen lassen das unnachahmliche Aromaprofil der beiden Traubensorten
in den Vordergrund treten.