Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Venezia Giulia DOC 2023

KURZE BESCHREIBUNG

Schon im Glas erfüllt diese Cuvée alle Erwartungen: Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Venezia Giulia DOC. Ein anregend vielschichtiger Duft nach Brombeermarmelade, Vanille und Lakritz. Am Gaumen besonders nachhaltig mit fruchtbetonter, weicher Säure. Der Rotwein liebt deftige Gerichte, zeigt sich aber zu vielen Gängen von seiner besten Seite.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Friaul
Boden: Sandig – tonig.

HERSTELLUNG

Die Lese erfolgt per Hand. Traditionelle Rotweinbereitung mit 8-tägiger Mazerationszeit. Während der Gärung im Edelstahltank wird täglich umgewälzt. CaTullio verfeinert die Rotwein Cuvée in slowenischen Holzfässern sowie in Barriques französischer und amerikanischer Herkunft.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei Raumtemperatur, ca. 18°C. Eine Stunde vor dem Genuss entkorken.
• Lagerung: Der Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Venezia Giulia DOC kann noch bis zu 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Refosco dal Peduncolo Rosso DOC passt zu allen Gängen. Ergänzt besonders gut reichhaltige Gerichten wie rotem Fleisch, Wildbret und reifem Käse.

WISSENSWERTES

Diesem Rotwein drückt die Rebsorte Refosco dal Peduncolo Rosso ihren Stempel auf. Refosco ist eine bodenständige rote Rebensorte, die vor allem in der Weinregion Friaul mit ihren karstigen Böden angebaut wird. Unter den vielen Varietäten, die schon in der Antike erwähnt werden, gilt die rotstielige ( daher der Name) Refosco dal Peduncolo rosso als die edelste der Refosco-Familie. Dunkelrot und körperreich mit ausgeprägter Tanninstruktur wird die Rebsorte häufig assembliert und braucht Lagerreife.