Rive di Guia Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Millesimato Extra Brut 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Die Lage zählt! Und der Jahrgang! Die feine, ausdauernde Perlage im Glas lässt den besonderen feinfruchtigen Charakter bereits erahnen. Ein eleganter Prosecco, besonders trocken am Gaumen, gut strukturiert, sauber mit guter Würze und Mineralität. Der Jahrgangssekt der besonderen Lage Rive di Guia besticht mit lebendig-frischer Weichheit und feiner Säure. Dieser Spumante kann viele Anlässe bereichern!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Venetien
Boden: Fruchtbarer Moränenboden glazialer Herkunft.

HERSTELLUNG

Sorgfältige Lese der Glera Trauben von Hand. Weissweinbereitung mit sanfter Pressung und maximalem Ertrag von 70% bei kontrollierter Temperatur von 20°C. Anschließend langsame Wiedergärung in geschlossenen Behältern nach der Charmat-Methode bei 12-14°C.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Schaumwein bei 8-9°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Prosecco Valdobiadene DOCG Extra Brut Rive di Guia jung zu trinken.
• Speisen: Der Prosecco Valdobbiadene DOCG Millesimato Brut Rive di Guia ist ein eleganter Jahrgangssekt Ideal als Aperitif, passt auch zu Fischgerichten und frischen Früchten wie Erdbeeren oder Pfirsichen.

WISSENSWERTES

Prosecco steht heute für qualitätsgeschützte Schaum- und Perlweine aus der ursprungsgeschützten DOC Region in Venetien. Zudem müssen die Frizzante oder Spumante mindestens 85% Glera Trauben enthalten. Diese Rebsorte ist wohl schon seit der Antike in Italien heimisch. Ihre Weine sind fruchtig und säurebetont, was sie für die Sektproduktion geradezu prädestiniert. Meist trocken ausgebaut reicht die Palette aber von amabile über extra dry bis hin zu brut. Das malerische kleine Städtchen Valdobbiadene in der Provinz Treviso hat vor allem durch seine besondere Lage für die Glera Traube Berühmtheit erlangt. Diese werden seit mehr als 300 Jahren hier angebaut. Unter dem Begriff "Rive" versteht man die steilen Hänge, die dieses Anbaugebiet auszeichnen. Dabei dürfen die Trauben aus nur einer der 43 "Rive" stammen. So kommen die besonderen Eigenschaften gerade dieses Terroirs voll zur Geltung. Der Rebertrag pro ha ist begrenzt, die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet und auf dem Etikett muss das Jahr der Lese "Millesimato" angegeben sein.