Nizza Silvano
Die Azienda Agricola Silvano Nizza ist eine kleine Familienkellerei im Roero, die seit über 50 Jahren eigene Weinberge bewirtschaftet. Silvano Nizza verbindet seit 2001 Tradition und moderne Technik zu authentischen Weinen aus Arneis, Barbera und Nebbiolo. Die DOCG-Weine stehen für Herkunft, Klarheit und ein starkes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Nizza Silvano
Roero DOCG 2020
Silvano Nizza nennt diesen reinsortigen Nebbiolo ganz schlicht Roero DOCG. Das trifft es genau. Sehr trockener, nach traditioneller piemontesicher Art vinifizierter Rotwein aus dem Roero Gebiet. Im Bouquet von guter Spannung zwischen Kräutern und Veilchen. Am Gaumen sehr voll und samtig mit eleganter Tanninstruktur. Ein charaktervoller, typischer Roero Wein mit langem Finale. Limitierte Produktion von ca. 4000 Flaschen.
Inhalt: 0.75 l (19.73 € / l)
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Wissenswertes über den Roero
Die Rebsorte Nebbiolo wird vermutlich seit der Antike im Langhe angebaut. In Schriften des 13./14. Jahrhunderts ist sie namentlich erwähnt. Sie verdankt ihren Namen dem weißen Belag auf den Beeren, der sich bei Vollreife bildet (nebbia = dt. Nebel). Außerdem durchziehen bei dem späten Lesetermin häufig Nebelschwaden die Hügel der Weinberge. Von daher erklären sich auch die großen Jahrgangsschwankungen. Je nachdem, wie vor allem der Herbst ausfällt. Der Nebbiolo gehört zu den anspruchsvollsten Rebsorten, was Boden und Lage betrifft. Er gedeiht praktisch nur auf kalkhaltigen Mergelböden und verlangt steile Süd- oder Südwestlagen.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei Raumtemperatur 18-19°C. Flasche eine Stunde vor dem Genuss entkorken.
Lagerung: Der Roero DOCG kann noch 65-8 Jahre nach der Weinlese reifen. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
Serviervorschlag
Dieser Rotwein passt hervorragend zu kräftigen ersten Gängen. Aber auch ein Rosso zu Braten aus rotem Fleisch, Lamm, Wild und reifem Käse.
So entsteht der Roero
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Piemont
Anbau: konventionell
Boden: Tonig-kalkhaltig.
Herstellungsverfahren
Die Trauben werden nach dem herkömmlichen piemontesichen Verfahren vergoren. Dies sieht eine mindestens 15 Tage dauernde Mazeration auf den Schalen vor. Der Roero DOCG reift anschließend 24 Monate im Holzfass (50% großes Holzfass und 50% Barriquefass). Anschließend ruht der Rotwein noch weitere 12 Monate im Glas.
Traubensorte
Nebbiolo 100%.
So schmeckt der Roero
Farbe
Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
Bukett
Mild, weich und charakteristisch. Mit einem feinen Anklang an Veilchen und Alpenkräuter.
Geschmack
Trocken, körperreich, samtig und harmonisch. Mit elegant eingebundenen Tanninen und einem langen Abgang.
Jahrgang 2020:
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Das Weingut: Nizza Silvano
Die Azienda Agricola Silvano Nizza ist eine kleine Familienkellerei. Die gutseigenen Weinberge in den Gemeinden Santo Stefano Roero, Canale und Montà bewirtschaftet die Familie schon seit über 50 Jahren. Hier wachsen Arneis, Barbera, Brachetto und Nebbiolo, die autochthonen Rebsorten im Piemont. 2001 übernahm Silvano den Familienbetrieb. Seit 2010 kann er auf eine neu erbaute Kellerei mit modernster Technik zurückgreifen und so Tradition mit Innovation verbinden.
Inzwischen kann Silvano Nizza mit seinen typischen und unverfälschten Weinen dauerhafte Erfolge aufweisen. Hochgeschätzt seine Roero Arneis und Roero Rosso DOCG Kreationen. Weiterhin bleibt er seiner Linie treu und vinifiziert nur Reben der eigenen Weinberge. Die sandigen, ton- und kalksteinhaltigen Mergelböden begünstigen die Authentizität seiner Weine. Dies zeigt sich auch bei den Barbera und Nebbiolo -Etiketten, wobei letzterer auch als Rosato DOC ausgebaut wird.
Das gesamte Bestreben geht dahin, die verschiedenen Merkmale der Ursprungsgebiete bestens zum Ausdruck zu bringen. Silvano beweist eine ungewöhnliche Geschicklichkeit darin, Aroma, Geschmack und Harmonie zu erfassen und ins Glas zu bringen. Die grafische Gestaltung seiner Etiketten ist schlicht und gerade deshalb unverwechselbar. Seine Botschaft ist klar: Klein, aber fein, typische, unverfälschte Piemont-Weine zum erschwinglichen Preis!
Der Weinanbau hat im Hause Nizza eine lange Familientradition. Schon seit vielen Generationen bewirtschaftet die Familie die eigenen Weinberge rund um den Gutshof in Santo Stefano im Roero Gebiet. Der Vater und der Onkel des heutigen Besitzers Silvano Nizza bearbeiteten die Rebgärten voller Leidenschaft und Hingabe. Dabei setzten die Senioren schon immer auf autochthone Rebsorten und traditionelle Vinifizierungsmethoden des Piemont.
1996 gab Silvano seine damalige Arbeit in der Fabrik auf. Er übernahm die Kellerei und gründete 2001 die Azienda Agricola Silvano Nizza. Seit 2010 kann Silvano bei der Vinifizierung und beim Ausbau der Weine auf modernste Technik in der neu gebauten Kellerei zurückgreifen und somit Tradition im Weinberg mit Innovation im Keller bestens kombinieren.
Auch heute noch unterstützen Vater und Onkel den aufstrebenden Gutshof. Auch heute noch stehen sie mit Rat und vor allem mit Tat zur Seite und helfen im Weinberg. Die Arbeit dort hat sich seit Generationen nur wenig geändert. Nach wie vor werden alle Arbeiten im Weinberg von Hand ausgeführt. Und nach wie vor gilt es, die typischen Reben des Roero Gebiets unverfälscht als DOC und DOCG ins Glas zu bringen: Arneis, Nebbiolo, Barbera und Brachetto.
Bis heute hat Silvano Nizza seine Entscheidung nicht bereut. Für ihn hat sich ein Traum erfüllt. Durch seine konsequente Arbeit im Weinberg und in der Kellerei hat er relativ schnell regional, inzwischen aber auch überregional große Anerkennung gefunden.