Roero DOCG 2020

KURZE BESCHREIBUNG

Silvano Nizza nennt diesen reinsortigen Nebbiolo ganz schlicht Roero DOCG. Das trifft es genau. Sehr trockener, nach traditioneller piemontesicher Art vinifizierter Rotwein aus dem Roero Gebiet. Im Bouquet von guter Spannung zwischen Kräutern und Veilchen. Am Gaumen sehr voll und samtig mit eleganter Tanninstruktur. Ein charaktervoller, typischer Roero Wein mit langem Finale. Limitierte Produktion von ca. 4000 Flaschen.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Piemont
Boden: Tonig-kalkhaltig.

HERSTELLUNG

Die Trauben werden nach dem herkömmlichen piemontesichen Verfahren vergoren. Dies sieht eine mindestens 15 Tage dauernde Mazeration auf den Schalen vor. Der Roero DOCG reift anschließend 24 Monate im Holzfass (50% großes Holzfass und 50% Barriquefass). Anschließend ruht der Rotwein noch weitere 12 Monate im Glas.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei Raumtemperatur 18-19°C. Flasche eine Stunde vor dem Genuss entkorken.
• Lagerung: Der Roero DOCG kann noch 65-8 Jahre nach der Weinlese reifen. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
• Speisen: Dieser Rotwein passt hervorragend zu kräftigen ersten Gängen. Aber auch ein Rosso zu Braten aus rotem Fleisch, Lamm, Wild und reifem Käse.

WISSENSWERTES

Die Rebsorte Nebbiolo wird vermutlich seit der Antike im Langhe angebaut. In Schriften des 13./14. Jahrhunderts ist sie namentlich erwähnt. Sie verdankt ihren Namen dem weißen Belag auf den Beeren, der sich bei Vollreife bildet (nebbia = dt. Nebel). Außerdem durchziehen bei dem späten Lesetermin häufig Nebelschwaden die Hügel der Weinberge. Von daher erklären sich auch die großen Jahrgangsschwankungen. Je nachdem, wie vor allem der Herbst ausfällt. Der Nebbiolo gehört zu den anspruchsvollsten Rebsorten, was Boden und Lage betrifft. Er gedeiht praktisch nur auf kalkhaltigen Mergelböden und verlangt steile Süd- oder Südwestlagen.