Rosso Passo Collezione in Botte Rosso del Veneto IGT 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Wer den Bestseller Rosso Passo kennt und schätzt, wird die fassgereifte Collezione in Botte lieben. Noch harmonischer, noch weicher, noch runder! Eine tolle Cuvée aus Merlot und Sangiovese, die bei jeder Gelegenheit brilliert. Dieser Rosso del Veneto IGT gehört schon jetzt zu den Klassikern der Lenotti-Etiketten!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Venetien
Boden: Kalk- und Tonböden glazialen Ursprungs.

HERSTELLUNG

Die roten Trauben werden leicht gepresst. Die anschließende Fermentierung dauert 6-8 Tage unter ständiger Temperaturkontrolle
bei 22-24°C. Der Ausbau des Rosso Passo erfolgt ganz schonend in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern. Dann reift der Rotwein für kurze Zeit in Eichenholzfässern.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Idealerweise bei bei 18°C genießen.
• Lagerung: Der Rosso Passo Collezione in Botte IGT besitzt noch Reifepotezial für 4-5 Jahre.
• Speisen: Der Rosso Passo passt ausgezeichnet zu würzigen Speisen. Ein Rotwein besonders zu Braten, Gegrilltem, Wild und zu reifem Käse.

WISSENSWERTES

Kann man den Rosso Passo aus dem Hause Lenotti noch toppen? Senior Giancarlo Lenotti schafft es! Basis bildet wieder die Mischung aus Merlot und Sangiovese zu gleichen Teilen mit einem Touch Corvina, der je nach Jahrgang differiert. Die zusätzliche Reifung im Fass (ital. botte) lässt den Rosso Passo noch weicher und runder werden mit samtigen Tanninen. Und die 6 Monate in Holz machen diesen Rotwein noch komplexer und verleihen eine elegante Holznote. Ein Vergleich mit dem "kleinen Bruder" lohnt sich!