Rungg Merlot Cabernet Südtirol DOC 2023

KURZE BESCHREIBUNG

Die Cuvee Rungg aus Merlot und Cabernet präsentiert sich in granat- bis dunkelgranatroter Farbe. Mit einem breitgefächerten Bukett betört der Rungg die Sinne. Die Süße dunkler Früchte kombiniert mit Dörrobst wird elegant von Schokoladennoten unterstützt, während Zedernholz und Tabak subtil im Hintergrund mitschwingen. Perfekter Essensbegleiter zu kräftigen Fleischgerichten.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Lehm und kalkhaltiger Schotter.

HERSTELLUNG

Nach der händischen Lese erfolgt die Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (28°C) mit Mostumwälzung, um die typischen Aromen stärker hervorzubringen. Der Ausbau und die Reife finden für ein Jahr in Barriquefässern und in großen Holzfässern statt.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Rungg Merlot Cabernet kann noch 5-7 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Rungg Merlot Cabernet Südtirol DOC passt hervorragend zu Braten, Gerichten vom Wild und würzigem reifen Käse.

WISSENSWERTES

In der Heimat des Gewürztraminers entstehen die unverkennbar aromatischen Weine der Kellerei Tramin. Rungg liegt zwischen 290 und 320 m Meereshöhe am sanften Fuße des Mendelkammes, südlich von Tramin Dorf. Der kleine Ort ist seit 1978 eine der drei Fraktionen der Gemeinde und besteht lediglich aus einigen Häusern und Höfen umgeben von Weinbergen. Hier wachsen Merlot und Cabernet auf perfekt zur Sonne ausgerichteten Lagen und bilden die Grundlage für den Rungg der Kellerei Tramin.