San Lorenzo Chianti Superiore DOCG 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Die ausgefallenen Lage San Lorenzo liefert die roten Trauben für diesen Chianti Superiore DOCG von Melini. Die Zypressenhaine und ockerfarbenen Tuff-Böden prägen nicht nur die Landschaft, sondern auch den Wein. Und verleihen ihm Mineralität und Geschmack mit viel Frucht und Nuss. Ein Wein mit Persönlichkeit und schönem Finale. Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Toskana
Boden: Kalkstein, Mergel, Lehm und alluviales Material.

HERSTELLUNG

Lese der vollreifen roten Trauben im Oktober. Nach 3- bis 4-tägiger kalter Mazeration werden die Trauben
traditionell in rot ausgebaut. Es folgt die malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur (28–30°C) mit umsichtigen Remontagen. Melini lässt den Chianti dann einige Monate in Holzfässern reifen.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei Raumtemperatur von 17-18°C.
• Lagerung: Der San Lorenzo Chianti Superiore DOCG kann noch 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der San Lorenzo Chianti Superiore DOCG eignet sich besonders zu Wurstspezialitäen und zu ersten Gängen mit Fleischragout. Aber auch ein Chianti zu Geflügel, Lamm, Zicklein und Pecorino.

WISSENSWERTES

Podere San Lorenzo liegt an der historischen Grenze zwischen Chianti und Chianti Classico auf 330m Höhe inmitten eines Naturreservats aus Zypressenhainen. Aber nicht nur die Zypressen kennzeichnen hier die Weingärten, sondern auch die gelb-bräunlichen Tuff-Böden, die reich an Meeresfossilien sind. Noch heute findet man zwischen den Weinreben Millionen Jahre alte Muscheln. Und gerade der besondere Meeresursprung der Böden sowie die optimale Ausrichtung der Weinberge verleiht dem hier angebauten Sangiovese seinen besonderen Geschmack und seine Mineralität. Und Fattorie Melini gelingt es auch mit dem Chianti San Lorenzo, die Typizität des Terroirs voll herauszuarbeiten.


Der Sangiovese gibt wie bei den meisten Chianti-Varietäten auch hier den Ton an. Der Name ist angeblich eine Abkürzung von "sangue di Giove" (dt. Blut des Jupiter). Die Rebe ist die meist angebaute Traubensorte in Italien. Das Potential dieser roten Trauben reicht vom einfachen Alltagswein bis hin zum Spitzengewächs. Genauso fächert sich die Aromenvielfalt von Frucht über Würze bis hin zu Veilchen.