Sangiovese Terre degli Osci IGT 2021

KURZE BESCHREIBUNG

Dass Sangiovese auch in der Molise beste Ergebnisse bringt, beweist Di Majo Norante. Der Sangiovese Terre degli Osci IGT ist ausschließlich in Stahl vinifiziert und gereift. Erinnert an mediterrane Früchte und Wärme und Fülle am Gaumen. Ein Rotwein mit Persönlichkeit von der "anderen Küste". Hat auch die italienische Sommeliervereinigung überzeugt.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Molise
Boden: Kalkhaltig.

HERSTELLUNG

Lese und Selektion der Sangiovese Trauben von Hand Anfang Oktober. Die Mazeration mit Schalenkontakt dauert ca. 30 Tage. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Rotwein noch ca. 3 Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Sangiovese Terre degli Osci IGT kann noch bis zu 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Sangiovese Terre degli Osci IGT eignet sich bestens zu Kalbs- und Lammbraten, Ente in Orangensoße und mittelreifem Käse. Auch ein Rosso zu ersten Gängen.

WISSENSWERTES

Die Sangiovese Rebe ist die meist angebaute Traubensorte in Italien. Der Name ist angeblich eine Abkürzung von "sangue di Giove" (dt. Blut des Jupiter). Das Potential dieser roten Trauben reicht vom einfachen Alltagswein bis hin zum Spitzengewächs. Genauso fächert sich die Aromenvielfalt von Frucht über Würze bis hin zu Veilchen. In der Regel macht Sangiovese Furore im Chianti Gebiet. Reinsortig verwendet als Basis für so bekannte Spezialitäten wie Morellino, Vino Nobile und den berühmten Brunello di Montalcino.