EXPERTISE
Sangiovese Umbria IGT 2024
STECKBRIEF
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Rebsorte: Sangiovese 100%.
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Region: Umbrien
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Alkohol: 13,5 % vol.
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Inhalt: 0.75
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Säure: 4,90 g/l
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Restzucker: 3,00 g/l
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Verschluss: Presskork
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Bio: Nein
SENSORIK
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Farbe: Rubinrot.
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Bukett: Zarter Duft von Himbeeren und Veilchen mit angenehmen Noten von Konfitüre.
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Geschmack: Voll, direkt, harmonisch, klare Noten von reifen Waldbeeren im Abgang.
KURZE BESCHREIBUNG
Ein intensiv rubinroter, reinsortiger Sangiovese von der im Herzen Italiens gelegenen Kellerei Bigi. Zart duftend, besticht der Sangiovese Umbria durch seinen klaren, ausgeprägten Geschmack und den mit reifen Waldbeeren bestückten Abgang.
ANBAU & BODEN
Anbaugebiet: Umbrien
Boden: Lehmige und steinige Böden.
HERSTELLUNG
10 Tage Hülsenmaischung; alkoholische Gärung und Ausbau im Edelstahl.
EMPFEHLUNG
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Serviertemperatur: Bei 18-20°C servieren.
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Lagerung: Der Wein kann noch bis zu 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden.
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Speisen: Passt am besten zu Federwild, Lamm, Zicklein, Braten und Käse.
WISSENSWERTES
Der Sangiovese ist die meistangebauten Rebsorte Italiens, insbesondere Mittelitaliens. In Umbrien wird die Sangiovese-Rebe grundsätzlich in Hügellagen kultiviert und im traditionellen Guyot-System erzogen. In der Kellerei Bigi gab der reinsortige Sangiovese dell’Umbria mit dem Jahrgang 1997 seine Debütvorstellung.
DAS WEINGUT: Bigi
- Gründung: 1880
- Standort: Orvieto
- Besitzer/Präsident: Gruppo Italiano Vini
- Önologe: Paolo Nardo
- Weinberge: 194 ha
- Produzierte Flaschen: 3.500.000