Sauvignon Festival Südtirol DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Dieser knackig-trockene Sauvignon Blanc DOC fasziniert schon im Glas. Die leuchten gelb-grünliche Farbe verspricht ausdrucksstarke Aromen. In der Nase dominieren kräuterig-grasige Noten. Am Gaumen eine elegante Verschmelzung von Frische und Frucht mit weichem Charakter. Dieser Weißwein aus der Festival Linie der Kellerei Meran überzeugt bei vielen Gelegenheiten.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Poröse Verwitterungsböden, humoser schwach lehmiger Boden, Moränenschutt.

HERSTELLUNG

Kaltmazeration für 12 Stunden in der Traubenpresse. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass. Kein Biologischer Säureabbau. Schließlich lagert der Weißwein 5 Monate auf der Feinhefe.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein kühl bei 10-12°C.
• Lagerung: Wir empfehlen. den Sauvignon DOC Festival jung zu trinken.
• Speisen: Der Sauvignon Festival schmeckt ausgezeichnet zu Spargel, gegrilltem Gemüse, Fisch und Ziegenkäse.

WISSENSWERTES

Die Weine der Linie "Festival" sind geprägt von der abwechslungsreichen Landschaft zwischen mediterraner Vegetation, alpinen Sonnenhängen und schneebedeckten Bergspitzen im Vinschgau. Hier kommt die ganze Sortenvielfalt der Meraner Klassiker zum Ausdruck.Sauvignon Blanc ist eine der ältesten französischen Rebsorten. Vor über 100 Jahren hat sie auch in Südtirol Fuß gefasst. Ihr volles Potenzial entfaltet sie vor allem an den steilen Ost- und Westhängen rund um Meran. Und wurde nicht zuletzt deshalb zur Aufsteigersorte schlechthin.