Sauvignon Friuli Grave DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Der Sauvignon Grave Friuli DOC besticht durch seine aromatische Frische und klare Struktur. Hier macht sich das Anbaugebiet Grave mit seinen Kieselböden bemerkbar. Ein ausgesprochen trockener Weißwein, aber charaktervoll mit typischer Sauvignon-Aromatik. Überzeugend das sehr gute Preis-Leistungs-Verhältnis.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Friaul
Boden: Von mittlerer Konsistenz mit stellenweiser Kieseinlagerung.

HERSTELLUNG

Lese und Traubenselektion von Hand. Vinifizierung für 18 Tage in Inox-Edelstahlbehältern (thermostatgesteuert) bei einer kontrollierten Temperatur von 18° bis 22°C. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank bei einer konstanten Temperatur von 12°C. für einige Monate. Stabilisierung in Kühlzellen bis zum Moment der Flaschenabfüllung.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Sauvignon Friuli Grave DOC bei 8-10°C.
• Lagerung: Der Sauvignon Friuli Grave DOC kann noch 1-2 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Sauvignon Grave Friuli DOC ist sehr gefällig als Aperitif, sowie zu Gemüsesuppen und vor allem Gemüsecremesuppen, zu Soufflé und Fischaufläufen, mit Gerichten auf Ei- und Spargelbasis. Ausgezeichnet auch zu Wurstwaren.

WISSENSWERTES

Die Weinberge für diesen Sauvignon liegen mitten im renommierten Anbaugebiet Grave im Friaul. Vor allem aufgrund der dort vorherrschende Kiesboden alluvialen Ursprungs können die Sauvignon-Reben ihr volles Potential entfalten. Das Klima tut sein Übriges: heiße, luftige Sommer, strenge Winter und Niederschläge im guten Mittelmaß. So zeigt sich der Bianco ausgeglichen, frisch und von mittlerer Intensität.








Das Symbol des Hahnes verkörpert das Sonnenlicht und steht für die Verbundenheit mit der Erde. Ein unverwechselbares Zeichen des adelig-ländlichen Charakters des Unternehmens Pighin auf jedem Etikett.