Sciu Susumaniello Salento IGT 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Ein kraftvoller, nuancenreicher Rotwein aus dem sonnigen Salento. Der Sciù Susumaniello von Castello Monaci verführt mit intensiven Aromen reifer roter Früchte, mediterranen Kräutern und zarten Gewürznoten.
Ein Wein mit Persönlichkeit, der die Wärme und Leidenschaft Süditaliens ins Glas bringt. Ein Erlebnis für alle Rotweinliebhaber.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Apulien
Boden: Die Reben gedeihen auf tiefgründigen, durchlässigen Lehmböden, die typisch für den Salento sind. Sie speichern die Wärme der Sonne und sorgen für eine gleichmäßige Wasserversorgung. Ideale Voraussetzungen für die Entwicklung intensiver Aromen und einer charaktervollen Struktur.

HERSTELLUNG

Die Susumaniello-Trauben werden frühmorgens von Hand bei noch kühlen Temperaturen gelesen. Anschließend erfolgt eine etwa 10-tägige Maischestandzeit mit regelmäßigem Umpumpen, um Farbe und Aromen optimal zu extrahieren. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift ein Teil des Weins 6 Monate in unterschiedlich stark gerösteten Barriques aus französischer Eiche, während der Rest im Edelstahltank liegt, um Frische und Fruchtigkeit zu bewahren.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16°-18°C.
• Lagerung: Der Sciù Susumaniello kann noch 3–5 Jahre nach der Ernte reifen. Kühl, dunkel und liegend gelagert, entwickelt er mit der Zeit zusätzliche Fülle, Eleganz und aromatische Tiefe.
• Speisen: Ideal zu herzhaften Fleischgerichten, würzigen Pastagerichten oder pur als vollmundiger Begleiter für genussvolle Augenblicke.

WISSENSWERTES

Sciù (salentinischer Dialekt) bedeutet „leicht“ oder „frisch“ – ein Name, der die lebendige, expressive Persönlichkeit dieses Weins perfekt einfängt. Der Sciù Susumaniello bringt die Sonne und Leidenschaft Apuliens ins Glas und gehört zu den wertvollsten autochthonen Rebsorten des Salento.