Silineo Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Ein überdurchschnittlicher und würdiger Vertreter seiner Klasse: Silineo Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Überzeugt in allen Facetten: Das vielschichtige Bouquet, der vollmundige und ausgewogene Schluck mit Tiefgang, die seidigen Tannine und das saftige Finish!
Der Vino Nobile der Fattoria del Cerro begeistert Kenner und Kritiker gleichermaßen und erhält regelmäßig Höchstbewertungen. Mehr Toskana geht nicht!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Toskana

HERSTELLUNG

Gärung mit Mazeration im Stahltank bei kontrollierter Temperatur von 24-26°C. mit täglichem Umpumpen. Nach dem Abstich wird der Rotwein der des Weins für mindestens 18 Monate in grossen Holzfässern aus slowenischer Eiche ausgebaut.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C. servieren.
• Lagerung: Der Silineo Vino Nobile di Montepulciano DOCG kann noch 4-5 Jahren nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Silineo Vino Nobile di Montepulciano DOCG erweist sich als optimaler Begleiter zu Vorspeisen, Nudelgerichten mit Fleischsoßen und zu gefüllter Pasta. Der Rosso bereichert Hauptgänge mit rotem Fleisch vom Grill oder aus dem Schmortopf.

WISSENSWERTES

Hier ergänzen sich 3 Toskaner perfekt:Die rote Rebsorte Prugnolo Gentile wurde wahrscheinlich im 18. Jahrhundert als Klon der Sangiovese Traube selektioniert. Sie kommt heute ausschließlich in der Toskana vor. Die Qualitätsunterschiede der beiden Sangiovese-Spielarten sind umstritten. Allerdings wird Prugnolo Gentile in den DOC/ DOCG Bestimmungen für Rosso di Montepulciano und Vino Nobile di Montepulciano aufgeführt. Die alteingesessene Rebsorte Mammolo findet sich heute nur noch in der Toskana und auf Korsika. Mit ihrem typischen Duft nach Veilchen (ital. mammola), der schönen Säure und einem etwas höheren Alkoholgehalt gilt sie als idealer Verschnittpartner und ist für viele berühmte toskanische Weine zugelassen.Die einheimische Rebsorte Colorino verdankt ihren Namen der dunkelroten Farbe der Beeren. Von dieser Eigenschaft profitiert der Chianti. Bereits kleine Mengen Colorino Trauben geben dem Verschnitt eine tiefdunkle Färbung. Vollmundig und voluminös dominiert der Geschmack nach reifen Blaubeeren und Brombeeren. Colorino wird fast ausschließlich als Teinturier (Farbgeber) eingesetzt.