Solaris Vermentino Colli di Luni DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Der Solaris Colli di Luni Vermentino DOC vereint die Kraft der Sonne mit der Frische des Meeres. Aus 100 % Vermentino entsteht ein eleganter Weißwein mit floralen Noten, feiner Frucht und ausgeprägter Mineralität. Harmonisch, lebendig und typisch ligurisch.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Ligurien
Boden: Sandige Böden mit Lehmanteilen und Kieseln.

HERSTELLUNG

Die Lese erfolgt Anfang September von Hand in 20-kg-Kisten. Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben besonders schonend vakuumgepresst, wobei ausschließlich der Vorlaufmost verwendet wird. Es folgt eine natürliche Vorklärung bei 10–12 °C und eine temperaturkontrollierte Gärung bei 16–17 °C für etwa 15 Tage. Anschließend reift der Wein 50 bis 90 Tage auf der Feinhefe und verbleibt bis Februar im Edelstahltank.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 8-10 °C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Solaris Colli di Luni Vermentino DOC jung zu genießen.
• Speisen: Der Solaris Colli di Luni Vermentino DOC passt hervorragend zu Krustentieren, Fischgerichten, Meeresfrüchten und Pasta mit Pesto. Auch zu gegrilltem Gemüse oder hellem Fleisch ist er ein ausgezeichneter Begleiter.

WISSENSWERTES

Der Name Solaris stammt aus dem Lateinischen und bedeutet „Sonne“. Er verweist auf die sonnenverwöhnten „Colline del Sole“, die Hügel rund um die historische Ebene von Luni, auf denen die zwölf Weinberge dieses Vermentinos liegen. Bereits in der Römerzeit wurden diese Lagen von Schriftstellern wie Plinius und Martial für ihre außergewöhnliche Qualität gelobt. Das Zusammenspiel aus mediterranem Klima, mineralischen Böden und der kühlenden Meeresbrise verleiht dem Solaris seine unverwechselbare Eleganz und Finesse. Der Wein zählt seit vielen Jahren zu den renommiertesten Vermentinos Liguriens und wurde mehrfach mit den Tre Bicchieri des Gambero Rosso ausgezeichnet.