St. Magdalener klassisch Südtirol DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Vernatsch mit einem kleinen Anteil Lagrein - das ist der klassische St. Magdalener, wie er sein soll. Ein reich gespicktes Bouquet sorgt für Vorfreude, ein voller, saftiger Geschmack für Trinkfreude. Dabei ist der St. Magdalener DOC von Muri Gries herrlich samtig mit anregenden weichen Tanninen. Ideal zu deftigen Gerichten und für kulinarische Entdeckungsreisen. So schmeckt Südtirol!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Sandige, gut durchlüftete Schotterböden mit Süd-Ausrichtung.

HERSTELLUNG

Einwöchige Maischegärung der roten Trauben bei kontrollierter Temperatur von 26°C. Biologischer Säureabbau. Die Cuvée reift auf der Feinhefe im Edelstahl.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 12-14°C.
• Lagerung: Der St. Magdalener erlebt seine beste Zeit im 2. und 3. Jahr nach der Abfüllung.
• Speisen: Der St. Magdalener DOC passt sehr gut zur alpin-mediterranen Küche. Ein Rotwein zu klassischem Rindsbraten und Speckknödeln ebenso wie zu Pizza und Pasta.

WISSENSWERTES

Diese Rotwein Cuvée wurde nach dem Dorf St. Magdalena benannt oberhalb von Bozen. Obwohl der St. Magdalener seit über 100 Jahren dokumentiert ist, wurde er erst 1971 als DOC-Wein zertifiziert. Heute wird er in vielen Spielarten als Vernatsch mit Lagrein oder mit Blauburgunder vinifiziert. Der kleine Anteil von deutlich kräfterem Lagrein sowie der heiße Talkessel rund um Bozen lassen diese Vernatsch-Cuvée von Muri-Gries voller und intensiver werden. Bei den Einheimischen gilt der St. Magdalener daher als "Königin des Vernatsch".