St. Michael-Eppan
Seit 1907 steht die Kellerei St. Michael-Eppan für Vielfalt und Spitzenqualität. Naturnahe Arbeit im Weinberg, Erfahrung und Perfektion prägen den Stil. Drei Linien strukturieren das Sortiment: Classic mit frischen, typischen Weinen, Fallwind mit besonderer Frische und Langlebigkeit sowie die prestigeträchtige Linie Sanct Valentin aus alten Reben mit Eleganz, Mineralität und Tiefe.
St. Michael-Eppan
St. Magdalener Südtirol DOC 2025
Vernatsch und ein kleiner Anteil Lagrein. Diese legendäre Südtiroler Cuvée wird oft auch als Königin des Vernatsch bezeichnet. Nicht zu unrecht, denn die Gegend rund um St. Magdalena bei Bozen bietet der autochthonen Rebsorte Vernatsch nicht nur ein ideales Mikroklima, sondern auch lockere Moränenschüttböden. Hier holen sich die Trauben ihr kräftiges und fruchtiges Aroma und ihre schöne Mineralität. Dieser St. Magdalener Südtirol DOC verführt mit delikater und gleichzeitig kräftiger Struktur zu feinem Trinkgenuss.
Inhalt: 0.75 l (14.27 € / l)
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Wissenswertes über den St. Magdalener
Der St. Magdalener Südtirol DOC gehört zur klassischen Linie der Weine der Kellerei St. Michael-Eppan. Dieser
urtypische Südtiroler Rotwein wird traditionell ausgebaut und erzählt vom besonderen Kleinklima und den Böden in den Höhenlagen rund um St. Magdalena.
Obwohl der St. Magdalener seit über 100 Jahren dokumentiert ist, wurde er erst 1971 als DOC-Wein zertifiziert. Heute wird er in vielen Spielarten als Vernatsch mit Lagrein oder mit Blauburgunder vinifiziert. Der kleine Anteil von deutlich kräftigem Lagrein lassen diese Cuvée von St. Michael-Eppan voller und intensiver werden. Hier stehen wie bei allen Weinen der Basislinie dieser Kellerei Sortentypizität und leichter Trinkgenuss im Vordergrund. Eine authentische "Königin des Vernatsch".
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den St. Magdalener DOC bei 14-16°C.
Lagerung: Der Südtirol St. Magdalener DOC kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.
Serviervorschlag
Der St. Magdalener passt ausgezeichnet zu warmen Vorspeisen wie allerlei Pasta, aber auch zu Schmorbraten, Schlachtplatte, Speck und Käse. Gut gekühlt begleitet der Rotwein auch bestens Fisch.
So entsteht der St. Magdalener
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Suedtirol
Anbau: Weingüter rund um St. Magdalena bei Bozen. Höhenlage: 300-350m mit Süd- und Südostausrichtung. Erziehungsform: Guyot; Rebalter: 20 bis 50 Jahre.
Boden: Moränenschuttböden.
Herstellungsverfahren
Lese und Traubenselektion von Hand Ende September. Vergärung im Stahl. Anschließend biologischer Säureabbau und Ausbau im Stahltank.
Traubensorte
Vernatsch 90% und Lagrein 10%.
So schmeckt der St. Magdalener
Farbe
Rubinrot.
Bukett
Fruchtige Aromen von Waldfrüchten bis Kirschen.
Geschmack
Leicht, samtig, rund und warm-würzig.
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Das Weingut: St. Michael-Eppan
1907, beginnt mit der Gründung der „Kellerei St. Michael-Eppan“ eine bewegte Erfolgsgeschichte, heute bürgt der Name für große Weine und außerordentliche Vielfalt. Die Arbeit im Weinberg erfolgt im Einklang mit der Natur, das Erfolgsgeheimnis ist die Kombination aus jahrzehntelanger Erfahrung und dem ständigen Streben nach Perfektion. Das einzigartige Terroir, der respektvolle Umgang mit unseren Trauben und eine sorgfältige Verarbeitung, garantieren für einmalige, charaktervolle Weine, die in 3 Qualitätslinien einteilen: Classic: typische Rebsorten welche nach traditionellen Methoden vinifiziert werden, sie bürgen für Frische und Authentizität; im Keller werden die Weißweine im Stahlfass veredelt, die Rotweine im großen Holzfass. Fallwind: die abendlichen Fallwinde des Mendelgebirges geben dem gesamten Terroir der Kellerei St. Michael-Eppan ihre Charakteristik: sie geben den Trauben jene außergewöhnlichen Eigenschaften, welche prägend für die Aromatik, die unverwechselbare Frische und Langlebigkeit der Weine sind. Sanct Valentin, die prestigeträchtige Linie wurde 1986 geboren, in ihr werden die Spitzengewächse der Kellerei St. Michael-Eppan veredelt.
Vollreife Trauben aus alten Weinbergen mit reduzierten Erträgen, bilden die Grundlage für Weine mit unverwechselbaren Sorten-Charakter, Mineralität, Eleganz, und bemerkenswerter Struktur. Kellermeister Jakob Gasser setzt kompromisslos, aber mit viel Fingerspitzengefühl auf Qualität. Heute sind sie Sanct Valentin-Weine Botschafter „par exellence“ der Kellerei und werden von Weinliebhabern in aller Welt geschätzt.
Mehr als 100 Jahre Weingeschichte - 1907 als Genossenschaft gegründet, zählt die Kellerei St. Michael-Eppan heute 320 Mitglieder, die 390 Hektar Weinberge bewirtschaften. Insbesondere die Lagen in und um Eppan bieten ideale Voraussetzungen für Sorten wie Weißburgunder, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Gewürztraminer, Goldmuskateller sowie Blauburgunder. Doch auch für strukturierte Rotweine finden sich in tieferen Lagen und entlang der Weinstraße kleine, aber ausgezeichnete Kleinlagen. Das milde und sonnige Klima bildet die Grundlage für die einzigartige Qualität der Weine. Heute ist St. Michael-Eppan eine der renommiertesten Kellereien Südtirols und Italiens, mit preisgekrönten Weinen im In- und Ausland. Der italienische Weinführer " Vini d'Italia" von Gambero Rosso kürte sie zur “Cooperative Winery of the year 2021“, einen Titel, den sie bereits vor 20 Jahren erhielt.