St. Magdalener Südtirol DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Vernatsch und ein kleiner Anteil Lagrein. Diese legendäre Südtiroler Cuvée wird oft auch als Königin des Vernatsch bezeichnet. Nicht zu unrecht, denn die Gegend rund um St. Magdalena bei Bozen bietet der autochthonen Rebsorte Vernatsch nicht nur ein ideales Mikroklima, sondern auch lockere Moränenschüttböden. Hier holen sich die Trauben ihr kräftiges und fruchtiges Aroma und ihre schöne Mineralität. Dieser St. Magdalener Südtirol DOC verführt mit delikater und gleichzeitig kräftiger Struktur zu feinem Trinkgenuss.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Moränenschuttböden.

HERSTELLUNG

Lese und Traubenselektion von Hand Ende September. Vergärung im Stahl. Anschließend biologischer Säureabbau und Ausbau im Stahltank.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den St. Magdalener DOC bei 14-16°C.
• Lagerung: Der Südtirol St. Magdalener DOC kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der St. Magdalener passt ausgezeichnet zu warmen Vorspeisen wie allerlei Pasta, aber auch zu Schmorbraten, Schlachtplatte, Speck und Käse. Gut gekühlt begleitet der Rotwein auch bestens Fisch.

WISSENSWERTES

Der St. Magdalener Südtirol DOC gehört zur klassischen Linie der Weine der Kellerei St. Michael-Eppan. Dieser
urtypische Südtiroler Rotwein wird traditionell ausgebaut und erzählt vom besonderen Kleinklima und den Böden in den Höhenlagen rund um St. Magdalena.

Obwohl der St. Magdalener seit über 100 Jahren dokumentiert ist, wurde er erst 1971 als DOC-Wein zertifiziert. Heute wird er in vielen Spielarten als Vernatsch mit Lagrein oder mit Blauburgunder vinifiziert. Der kleine Anteil von deutlich kräftigem Lagrein lassen diese Cuvée von St. Michael-Eppan voller und intensiver werden. Hier stehen wie bei allen Weinen der Basislinie dieser Kellerei Sortentypizität und leichter Trinkgenuss im Vordergrund. Eine authentische "Königin des Vernatsch".