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Nals Margreid

Nals Margreid

Die Kellereigenossenschaft Nals Margreid zählt zu den renommiertesten Produzenten Südtirols. Weinberge zwischen Bozen und dem Unterland liefern dank vielfältiger Lagen elegante Weißweine wie Pinot Bianco, Sauvignon und Chardonnay sowie charaktervolle Rotweine. Nachhaltige Arbeit, moderne Kellertechnik und starke Herkunft prägen das internationale Renommee.

Nals Margreid

Nals Margreid

Stein Sauvignon Südtirol DOC 2024

Artikel-Nr.: 2108

Die faszinierende weiße Rebsorte Sauvignon Blanc frisch und präzise ausgebaut: Stein Sauvignon Südtirol der Kellerei Nals Margreid. Die steinigen Schuttböden von Nals und die sorgfältige Vinifizierung mit langen Reifezeiten auf der Hefe bringen eine klare Aromatik und eine feine Würze. Ein geradliniger, hochwertiger Wein mit kühler Frische, lebendiger Säure und mineralischer Spannung.

13.80 €

Wissenswertes über den Sauvignon Stein

Der Sauvignon "Stein" der Kellerei Mals Margreid gehört zur klassischen Linie "Tradition" und bildet zusammen mit der Selektionslinie das Fundament der Genossenschaftskellerei aus Südtirol. Die Weine der klassischen Linie werden mit der Handschrift von Kellermeister Harald Schraffl klar stilisiert und herausgearbeitet. Im Fokus stehen Typizität und Charakteristik der jeweiligen Rebsorte. Beeindruckend die alpin-frischen und fruchtigen Profile, die von den unterschiedlichsten Böden und dem Mikroklima geprägt werden. Gerade diese Vielfalt der Landschaft und der Weinberge bringt die Linie "Tradition" schmeckbar ins Glas. Seit 2018 trägt jeder Wein seinen eigenen Namen. Einen Namen, der seine Herkunft verrät. Der Name „Stein“ verweist auf die steinigen Schuttböden der Weinberge bei Nals, auf denen die Sauvignon-Reben wachsen. Der gut durchlässige Untergrund prägt den Wein mit Frische, Klarheit und mineralischer Spannung.

Wir empfehlen

Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 10 -12°C.

Lagerung: Wir empfehlen, den Stein Sauvignon Südtirol DOC jung zu trinken.

Serviervorschlag

Der Sauvignon Stein Südtirol DOC passt ideal zu Geflügelgerichten und cremigen Suppen. Kann auch Fisch und Gemüsespeisen wunderbar begleiten. Auch solo als Aperitif top!

So entsteht der Sauvignon Stein

Anbau & Boden

Anbaugebiet: Südtirol

Anbau: Ost-Südosthang auf einem 150m tiefen Schuttkegel des Sirmianer und Nalser Baches.

Boden: Steinige, schottrige Böden.

Herstellungsverfahren

Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst und der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank fermentiert. Die Gärung erfolgt kühl, um die Frische und die sortentypischen Fruchtaromen zu bewahren.
Anschließend reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe (sur lie), ebenfalls im Edelstahl. Dieses Hefelager verleiht ihm zusätzliche Fülle, Cremigkeit und Struktur, ohne die klare, geradlinige Stilistik zu beeinträchtigen.

Traubensorte

Sauvignon Blanc 100%.

So schmeckt der Sauvignon Stein

Farbe

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Bukett

Aromatische Kräuter und Zitrusfrüchte. Pampelmuse mit Anklängen von Holunder.

Geschmack

Elegant, würzig und frisch, mit einer lebendigen, gut eingebundenen Säure. Die Textur bleibt klar und knackig, angenehm saftig und mit einem präzisen, animierenden Charakter, der typisch für einen klassischen Sauvignon Blanc ist.

Jahrgang 2024:

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Das Weingut: Nals Margreid

Die Kellereigenossenschaft Nals Margreid gehört zu den bekanntesten und renommiertesten Weinproduzenten Südtirols. Sie entstand aus einer langen Tradition des Weinbaus und ist der Zusammenschluss von Winzern aus den Gemeinden Nals (Nalles) und Margreid (Magrè) sowie aus umliegenden Weinbaugebieten. Das Ergebnis ist eine Kellerei, die historische Erfahrung, moderne Kellertechnik und das Terroir Südtirols vereint.
Die Weinberge der Genossenschaft liegen in unterschiedlichen Lagen zwischen Bozen und dem südlich gelegenen Unterland. Diese Vielfalt – von warmen, sonnenverwöhnten Hängen bis hin zu höher gelegenen, kühleren Gebieten – spiegelt sich im Charakter der Weine wider. Besonders Weißweine wie Pinot Bianco, Sauvignon Blanc und Chardonnay genießen internationales Ansehen. Aber auch Lagrein, Vernatsch und Merlot zeigen eindrucksvoll die Qualität der roten Rebsorten der Region.
Die Winzerfamilien, die Teil der Kellerei sind, bewirtschaften ihre Weinberge mit großer Sorgfalt und Leidenschaft. Durch präzise Handarbeit, nachhaltigen Anbau und strenge Traubenselektion entsteht die Grundlage für hochwertige, elegante und authentische Weine. Im modernen Keller treffen Handwerk und Innovation aufeinander, um das beste Potenzial jeder Lage zu entfalten.
Nals Margreid steht heute für Tradition, Qualität und Regionalität und hat sich über die Grenzen Italiens hinaus einen Namen gemacht. Besucher der Kellerei können die Weine vor Ort verkosten, mehr über die Geschichte erfahren und die einzigartige Atmosphäre eines typischen Südtiroler Weinguts erleben.

Die Weinbautradition in Nals (Nalles) reicht weit zurück – bereits in der Römerzeit war Nals als Weinbaugebiet bekannt, da es an wichtigen Handelsrouten lag. Später, im 11. Jahrhundert, gewann der Weinbau dort durch kirchliche Besitzungen noch an Bedeutung. Auf dem Gelände der heutigen Kellerei wurde 1764 der Ansitz Campi errichtet – ein Weinhof, dessen alte Pflastersteine noch heute im modernen Betrieb zu sehen sind und die Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart symbolisieren.
Die moderne Genossenschaft begann 1932, als in Nals eine erste Weinbaugenossenschaft gegründet wurde. Damals schlossen sich 34 Winzer unter der Leitung von Alois Busetti zusammen, um gemeinsam Trauben zu verarbeiten und Wein zu keltern – ein wichtiger Schritt weg vom rein lokalen Produzenten hin zu einer organisierten Qualitätsproduktion.
In 1954 wurde im Unterland die Genossenschaft Margreid-Entiklar gegründet, ebenfalls mit dem Ziel, die Kräfte der lokalen Winzer zu bündeln und bessere Vermarktungschancen zu schaffen. Der entscheidende Wendepunkt kam 1985, als die beiden unabhängigen Kellereien aus Nals und Margreid-Entiklar fusionierten. Daraus entstand die Kellereigenossenschaft Nals Margreid, die seither die Weinberge beider Regionen vereint und von deren unterschiedlichen Terroirs profitiert.
Heute zählt Nals Margreid rund 138 Winzerfamilien, die gemeinsam etwa 160 Hektar Weinberge in 14 unterschiedlichen Lagen zwischen Nals und Margreid bearbeiten. Diese Vielfalt an Mikroklimata und Böden ermöglicht eine breite Palette charakterstarker Weine, die Tradition und moderne Qualitätsphilosophie verbinden.