Sumarello Nero di Troia Puglia IGP 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Apuliens dunkle Eleganz im Glas: Der Sumarello Nero di Troia Puglia IGP Rosso begeistert mit intensiver, leuchtender Farbe, kraftvoller Struktur und feinen süßwürzigen Noten. Durch die 14-monatige Reife in französischen Holzfässern gewinnt der Wein an Tiefe, Komplexität und harmonischer Balance. Weiche, elegante Tannine und ein lang anhaltendes Finale runden seinen charaktervollen, mediterranen Stil ab.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Apulien
Boden: Kalkhaltig-lehmige Böden, die Reife, Struktur und würzige Tiefe des Weins fördern.

HERSTELLUNG

Nach der manuellen Lese werden die Nero-di-Troia-Trauben im Edelstahltank vergoren. Die Mazeration dauert 25 Tage und sorgt dafür, dass Farbe, Frucht, Würze und Tanninstruktur besonders gut aus den Schalen gelöst werden.

Anschließend reift der Sumarello Nero di Troia Puglia IGP Rosso 14 Monate in französischen 50-hl-Fässern. Danach folgt eine weitere Verfeinerung für 6 Monate auf der Flasche. So entsteht ein harmonischer Rotwein mit eleganter Struktur und weichen Tanninen.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Ideal bei 16–18 °C genießen.
• Lagerung: Den Sumarello Nero di Troia Puglia IGP Rosso kühl, dunkel und liegend lagern. Durch den Ausbau in französischem Holz und die zusätzliche Flaschenreife besitzt der Rotwein eine gute Struktur und kann noch etwas Flaschenreife entwickeln.
• Speisen: Der Sumarello Nero di Troia Puglia IGP Rosso passt hervorragend zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, Schmorgerichten, Wild, würziger Pasta und gereiftem Käse. Auch zu kräftigen mediterranen Gerichten ist er eine ausgezeichnete Wahl.

WISSENSWERTES

Der Name „Sumarello“ ist die regionale Bezeichnung für die Rebsorte Nero di Troia in der Daunia im Norden Apuliens. Die traditionsreiche, autochthone Rebsorte ist eng mit der Geschichte und Kultur dieser Weinregion verbunden und zählt heute zu den bedeutendsten Rotweinsorten Nordapuliens.

Nero di Troia ist bekannt für kraftvolle, strukturreiche Rotweine mit intensiver Farbe, feiner Würze und ausgeprägtem Charakter. Durch eine sorgfältige Vinifikation und den Ausbau im Holz gewinnt der Wein an Tiefe, Komplexität und harmonischer Balance. So verkörpert der Sumarello Rosso die charaktervolle und elegante Seite dieser traditionsreichen apulischen Rebsorte.