Sumarello Rosato Nero di Troia Puglia IGP 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Apuliens fruchtige Rosé-Seite im Glas: Der Sumarello Rosato Nero di Troia Puglia IGP begeistert mit intensiver Kirschfarbe und einem aromatischen Zusammenspiel aus tropischen Früchten, Zitrusnoten und roten Beeren. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, lebendig und fein strukturiert, mit animierender Säure, fruchtigem Charme und einem harmonischen Finale.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Apulien
Boden: Kalkhaltig-lehmige Böden, die Frische, Frucht und mineralische Struktur des Rosato fördern.

HERSTELLUNG

Nach der manuellen Lese erfolgt eine 24-stündige Kaltmazeration auf den Schalen bei 4–5 °C. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank für 20 Tage bei kontrollierten 14 °C.

Danach reift der Sumarello Rosato Nero di Troia Puglia IGP 5 Monate im Edelstahl auf der Feinhefe mit Batonnage. Dadurch bleiben die fruchtigen Aromen besonders klar erhalten, während der Wein zugleich mehr Fülle und Harmonie gewinnt.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Ideal bei 6-8°C genießen.
• Speisen: Der Sumarello Rosato Nero di Troia Puglia IGP eignet sich hervorragend als Aperitif und passt sehr gut zu Antipasti, sommerlichen Salaten, Fischgerichten, hellem Fleisch und mediterraner Pasta. Auch zu Pizza, Gemüse und leichten Grillgerichten ist er eine sehr gute Wahl.

WISSENSWERTES

Der Name „Sumarello“ ist die regionale Bezeichnung für die Rebsorte Nero di Troia in der Daunia im Norden Apuliens. Die traditionsreiche, autochthone Rebsorte ist eng mit der Geschichte und Kultur dieser Weinregion verbunden und zählt heute zu den bedeutendsten Sorten Nordapuliens.

Nero di Troia ist vor allem für kraftvolle und strukturreiche Rotweine bekannt, eignet sich jedoch ebenso hervorragend für die Herstellung charaktervoller Roséweine. Durch eine schonende Verarbeitung entstehen frische, fruchtbetonte Weine mit feiner Würze, lebendiger Struktur und typisch mediterranem Ausdruck. So zeigt der Sumarello Rosato eine leichtere und besonders elegante Seite dieser traditionsreichen apulischen Rebsorte.