Tamara Cannonau di Sardegna DOC 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Schon der 1. Schluck hinterläßt einen starken Eindruck: Tamara Cannonau di Sardegna DOC. Dieser reinsortige Cannonau zeigt sich vielschichtig in der Nase und wunderbar typisch und sehr nachhaltig am Gaumen. Der Tàmara ist ein voller, angenehmer Rotwein, der kaum Wünsche offen lässt. Ein wunderbarer Vertreter seiner sardischen Heimat mit herrlichem Trinkfluss; gehaltvoll, aber unkompliziert.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sardinien
Boden: Steiniger, granithaltiger Boden.

HERSTELLUNG

Sorgfältige Lese der Cannonau Trauben von Hand. Rotweinbereitung mit einer Mazerationszeit von 12-14 Tagen bei 25 °C. Der Rotwein wird in slowenischen Eichenfässern und teilweise im Barrique ausgebaut. Kurze Zeit der Verfeinerung in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Tamara Cannonau di Sardegna DOC kann noch 4-6 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Tamara Cannonau di Sardegna DOC passt hervorragend zu raffinierten Braten, Wildgerichten. Empfiehlt sich auch zu Tomatengerichten, Eintöpfen und gut gelagertem Pecorino.

WISSENSWERTES

Bereits die Phönizier haben auf Sardinien den Weinbau eingeführt. Diese uralte Weinbautradition spiegelt sich in der Vielfalt der autochthonen Rebsorten auf Sardinien. welche man auf Sardinien findet wieder. Eine dieser Rebsorten ist der Cannonau, der auch als Grenache bekannt wurde.Wenn man auf Sardinien von Cannonau spricht, denkt man an Langlebigkeit. Nicht nur dass die autochthone Rebsorte schon über 3000 Jahre alt ist, sondern dass sie auch ein langes Leben verspricht. Der Cannonau gilt als Lebenselixir, weil er einen außergewöhnlich hohen Anteil an Antioxydanten aufweist und damit eine positive Auswirkung auf Herz und Kreislauf ausübt.