Taralli al Peperoncino 250gr

KURZE BESCHREIBUNG

Delikate, leicht scharfe Knabberei von einem der besten Taralli-Hersteller Apuliens. Als kleiner Snack bereichert es jeden Aperitif und holt ein Stück Italien nach Hause.

HERSTELLUNG

Zuerst werden die Zutaten gemischt, dann verrührt und in die typische Taralli Form gebracht. Nach einem alten Rezept folgt ein kurzes Bad für 3-4 Sekunden in kochendem Wasser. Das Backen erfolgt bei 200°C und dauert wenige Minuten.

EMPFEHLUNG

• Lagerung: Kühl und trocken vor Sonnenlicht und Hitzeeinwirkung geschützt lagern.
• Speisen: Passt ausgezeichnet zum Aperitif und für Zwischendurch.

WISSENSWERTES

Taralli sind kleine, ringförmige Knabbergebäcke, die typisch für Süditalien sind – besonders in Apulien, Kampanien und Kalabrien. Sie ähneln optisch kleinen Brezeln oder Bagels, haben aber eine knusprige Konsistenz. Die Teiglinge werden oft vor dem Backen kurz gekocht („gebrüht“) (ähnlich wie bei Bagels), was zur besonderen Knusprigkeit beiträgt.