EXPERTISE

Terlaner Weissburgunder Südtirol DOC 2025

Weingut: Muri-Gries Artikel-Nr.: 2201
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Terlaner Weissburgunder Südtirol DOC

STECKBRIEF

  • Rebsorte: Weissburgunder (Pinot Bianco).
  • Region: Südtirol
  • Alkohol: 13,5 % vol.
  • Inhalt: 0.75
  • Säure: 5,90 g/l
  • Restzucker: 1,00 g/l
  • Verschluss: Presskork
  • Bio: Nein

SENSORIK

  • Farbe: Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen.
  • Bukett: Vielschichtig und intensiv. Fruchtbetont mit reifen Äpfeln und einem exotischen Hauch von Zitrusfrüchten. Etwas Nuss und Noten von weißem Pfeffer.
  • Geschmack: Kräftig und voll mit Rasse und Eleganz und cremiger Struktur. Am Gaumen salzig und mineralisch, harmonisch und einladend. Langer, saftig-frischer Abgang.

KURZE BESCHREIBUNG

Ein toller Weissburgunder der Südtiroler Klosterkellerei Muri Gries. In der Nase vielschichtig mit fruchtigen, nussigen und würzigen Aromen. Am Gaumen vereint der Terlaner Weissburgunder DOC fruchtige und mineralische Noten, abgerundet von einer cremigen Textur. Ein eleganter Pinot Bianco mit genussvollem Finale.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Kalk-Schotterböden.

HERSTELLUNG

Mostvergärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur von 19°C für eine Woche. Muri Gries baut den Weissburgunder im Edelstahlbehälter aus. 25% reifen 5 Monate im großen Holzfass mit 30 hl.

EMPFEHLUNG

  • Serviertemperatur: Servieren Sie den Weisswein kalt bei 8-10°C.
  • Lagerung: Wir empfehlen, den Weissburgunder jung zu trinken. Im Laufe des ersten, höchstens des zweiten Jahres.
  • Speisen: Der Terlaner Weissburgunder DOC passt sehr gut zu Käseknödeln, zu weißem Fleisch und Geflügel. Aber auch ein Pinot Bianco zu Meeresfrüchten und kräftigen Fischspeisen wie z.B. gegrillten Forellen.

WISSENSWERTES

Der Weißburgunder (ital. Pinot Bianco) wurde im Jahre 1852 von Erzherzog Johann von Österreich nach Südtirol gebracht. Dort bringt er seither hervorragende Resultate. Viele Fachleute betrachten Südtirol als eines der besten Anbaugebiete für Weißburgunder weltweit. Vor allem die Weinberge um die Gemeinde Terlan erwiesen sich als besonders geeignet für die Weissburgunder -Reben.

DAS WEINGUT: Muri-Gries

  • Gründung: 1845
  • Standort: Bozen
  • Besitzer/Präsident: Convento Benedettini Muri-Gries
  • Önologe: Manfred Bernard
  • Weinberge: 60 ha
  • Produzierte Flaschen: 650.000

ÜBER DAS WEINGUT

Die Abtei Muri-Gries in Südtirol vereint Kloster, Kellerei und Weingut. Auf 35 ha Einzellagen entstehen terroirbetonte Weine, mit Fokus auf Lagrein. Moderne Kellertechnik verbindet sich mit klösterlicher Tradition. Hochdekorierte Riserva-Weine, nachhaltige Arbeit und jahrzehntelange Expertise prägen den Charakter dieser besonderen Kellerei.