Teroldego Rotaliano DOC 2024

KURZE BESCHREIBUNG

In der Rotaliano Ebene fühlt sich der Teroldego besonders wohl! Nicht umsonst gilt der Teroldego als der Fürst der Trentiner Weine. Der Rotwein sticht schon beim Einschenken mit seiner purpurroten Farbe ins Auge. In der Nase dann intensive Beerendüfte mit zarter Rauchnote. Am Gaumen geradlinig. Auch hier zeigen sich wieder die Beerenaromen. Conti d'Arcoo vinifiziert diesen Rosso nur in Stahl. So werden die Sortenaromen bestens erhalten.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Kiesreiche, kalk- und lehmhaltige Schwemmlandböden.

HERSTELLUNG

Lese der reifen Teroldego Trauben Ende Oktober. Einmaischung und Gärung auf der Maische über 7-8 Tagen bei kontrollierter Temperatur von 26-28°C. Dabei wird der Tresterhut häufig aufgerührt. . Anschließend reift der Rotwein in Edelstahlbehältern, um so die Sortenaromen besser zu bewahren.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Teroldego Rotaliano DOC kann noch bis zu 3 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Teroldego Rotaliano DOC passt bestens zu Grillgerichten, Lamm und gereiftem Käse.

WISSENSWERTES

Goethe bezeichnete in seiner italienischen Reis die Rotaliano-Ebene als den schönsten Weingarten Europas! Der Teroldego Rotaliano besitzt hier einen DOC geschützten Status. Die Rebsorte Teroldego ist eine uralte autochthone Rebsorte aus dem Norden Italiens. Ihren Namen verdankt sie wahrscheinlich der Ortschaft Teroldelghe in der Rotaliano Ebene, wo Etsch und Noce zusammenfließen. Unter den Habsburgern war die Rebsorte als Tiroler Gold bekannt, geriet aber nach dem 1.Weltkrieg mehr und mehr in Vergessenheit. Im Zuge der Industrialisierung der Landwirtschaft wurde auch Teroldego auf hohe Erträge ausgelegt und viele Jahre aufgrund der intensiv roten Farbe als Verschnittwein missbraucht. Der Winzerin Elisabetta Foradori ist die Wiedergeburt der Rebsorte zu verdanken. Sie bewies, welches Potential in der Rotweinsorte steckt. Ein eigenständiger Rotwein aus Norditalien mit Geschichte und Ausstrahlung.