Cantina Sociale Trento
Die Cantina Sociale di Trento steht für über 150 Jahre Weinbautradition im Trentino und zählt zu den wichtigsten Erzeugern regionaler Qualitätsweine. Enge Herkunftsbindung prägt die DOC-Linien von autochthonen Sorten wie Teroldego und Marzemino bis zu internationalen Reben. Tradition, Vielfalt und terroirtypischer Stil stehen im Mittelpunkt.
Cantina Sociale Trento
Teroldego Rotaliano Vigna Braide DOC 2022
Vollmundiger Rotwein der Cantina Sociale Trento: Teroldego Rotaliano Vigna Braide DOC. Dem intensiven, vielschichtigen Duft folgt ein nicht minder einnehmender Geschmack mit harmonisch integrierten Tanninen und feiner Würze. Und dank der cremig milden Säure vermittelt dieser Rotwein auch ein samtig weiches Mundgefühl. Nicht umsonst ist der edle Tropfen auch bekannt als Fürst der Trentiner Weine, charakterstark und unverwechselbar.
Inhalt: 0.75 l (12.67 € / l)
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Wissenswertes über den Teroldego Concilio
Goethe bezeichnete in seiner italienischen Reis die Rotaliano-Ebene als den schönsten Weingarten Europas! Der Teroldego Rotaliano besitzt hier einen DOC geschützten Status. Die Rebsorte Teroldego ist eine uralte autochthone Rebsorte aus dem Norden Italiens. Ihren Namen verdankt sie wahrscheinlich der Ortschaft Teroldelghe in der Rotaliano Ebene, wo Etsch und Noce zusammenfließen. Unter den Habsburgern war die Rebsorte als Tiroler Gold bekannt, geriet aber nach dem 1.Weltkrieg mehr und mehr in Vergessenheit. Im Zuge der Industrialisierung der Landwirtschaft wurde auch Teroldego auf hohe Erträge ausgelegt und viele Jahre aufgrund der intensiv roten Farbe als Verschnittwein missbraucht. Der Winzerin Elisabetta Foradori ist die Wiedergeburt der Rebsorte zu verdanken. Sie bewies, welches Potential in der Rotweinsorte steckt. Ein eigenständiger Rotwein aus Norditalien mit Geschichte und Ausstrahlung! Braide ist eine kleine Ortschaft, um die sich die Weinberge des historischen Teroldego der Kellerei Concilio erheben. Braide nennt man auch das ursprüngliche Flussbett der Noce. Hier bieten Terroir und Mikroklima für den Teroldego ideale Bedingungen.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
Lagerung: Der Teroldego Rotaliano Vigna Braide DOC kann noch 5-6 Jahre nach der Weinlese reifen.
Serviervorschlag
Der Teroldego DOC passt sehr gut zu kräftigen Speisen. Ein Rotwein zu geschmortem und gebratenem roten Fleisch, agekochtem Rindfleisch, deftig Gegrilltem und leicht gereiften Käsesorten.
So entsteht der Teroldego Concilio
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Suedtirol
Anbau: konventionell
Boden: Dolomit, Granit und Porphyr. Mineralstoffreicher, sandiger Kalkschotter.
Herstellungsverfahren
Die besonders zuckerhaltigen Trauben werden entrappt und gemahlen und gären dann auf der Maische. Der Ausbau des Rotweins erfolgt in Edelstahlbehältern und teils in gebrauchten Barriques. So werden Abrundung und Gleichgewicht erzielt, ohne direkt auf die ursprünglichen Geschmackseigenschaften Einfluss zu nehmen.
Traubensorte
Teroldego 100%.
So schmeckt der Teroldego Concilio
Farbe
Intensives Rubinrot.
Bukett
Intensiv und typisch mit Anklängen an Brombeeren, geröstete Nüsse und Lakritz.
Geschmack
Vollmundig und gut strukturiert mit einer leichten Gewürznote; weiche und elegante Tannine, langes Finale.
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Das Weingut: Cantina Sociale Trento
Die herrliche Landschaft der Dolomiten mit Bergtälern, Seen, Flüssen und der typischen Alpenvegetation bildet die großartige Kulisse für die Genossenschaft Cantina Sociale di Trento. Mit besonderem Stolz vermittelt die heutige Genossenschaftskellerei von Trento durch ihre Weine mehr als 150 Jahre Tradition, Werte und Kulturgüter der Region Trentino. Die richtige Wahl der Böden im Hügelgebiet um Trient und im Vallagarina in der Nähe des Gardasees sowie der Weitblick und das Geschick im Umgang mit einheimischen und internationalen Rebsorten, hat die Cantina Sociale di Trento zu einem der wichtigsten Erzeuger Trentiner Qualitätsweine gemacht.
Größten Wert legt das Unternehmen auf die enge Bindung an die Herkunftsgebiete der Trentiner DOC Weine. Dazu wurde die Linie "Nativi" kreiert mit ihren ortstypischen Weinen Pinot Grigio und Chardonnay. Die enge Bindung zeigt sich auch auf den Etiketten der Nativi Weine. Hier sind typische Tierarten der außergewöhnlichen Trentiner Fauna abgebildet.
Kleine Weinberge in besonderen Lagen sind die Grundlage der DOC Linie Le Selezioni. Die Produktpalette ist breit gefächert und umfasst praktisch alle Klassiker der Region. Von den autochthonen Marzemino und Teroldego über Sauvignon, Lagrein und Geürztraminer bis hin zu Pinot -Varietäten, Chardonnay und Merlot. Eine Sonderstellung gebührt dem Teroldego. Der „Fürst“ des Trentino wird in dem kleinen, berühmten Gebiet Piana Rotaliana angebaut. Kein anderer Rotwein ist auch nur im Entferntesten mit dieser vom Hochgebirge geprägten Charakteristik vergleichbar.
Auch bei den Selektionsweinen steht die Verbindung zur Region im Vordergrund. Die Weinnamen sind u.a. berühmten Persönlichkeiten mit Bezug zum Trentino gewidmet wie Contessa Manci oder Mozart. Besonders häufig werden Namen alter Trentiner Bergbauernfamilien integriert. Khopfler, Khnott, Mokner, auch dies eine hommage an Tradition und Werte.
Ein völlig anderes Konzept wird mit dem „Mori Vecio“ verfolgt, den die Cantina Sociale di Trento auch als Riserva ausbaut. Der lagerfähige Trentino Rosso wird bereits seit mehr als 50 Jahren im Stile großer Bordeaux-Cuvées aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot gekeltert und dann größtenteils in französischen Barriques ausgebaut.
Erst seit einigen Jahren vinifiziert die Genossenschaft auch eine PIWI Rebsorte: Solaris. Sie kann auch in Wohngebieten oder auf steilen Lagen gute Ergebnisse erzielen. So ist die Cantina Sociale di Trento auch hier dem Grundsatz treu geblieben: Jedem Weinberg seinen typischen Trentinischen Wein!
Die Kellereigenosschenschaft Cantina Sociale di Trento ist eine der ältesten und renommiertesten Kellereien im Trentino. Der Betrieb wurde 1860 von Angelo Grigolli in Mori gegründet, einem Dorf im Süden der Provinz Trient. 1972 dann die Fusion mit dem Unternehmen Boschi e Gamberoni. Ab 1990 kooperierte das Unternehmen mit der Winzergenossenschaft Cantina Sociale di Trento und übernahm den Vertrieb auch dieser Genossenschaft, immer aber unter der Firmierung Concilio. Seit 2018 ist die Genossenschaftskellerei von Trento de facto Eigentümer des gesamten Unternehmens.
Obwohl nun die Cantina Soziale di Trento den gesamten Ablauf vom Weinberg bis in die Flasche managt, hat sich neben der aufstrebenden Marke Cantina Sociale di Trento auch die Marke Concilio etabliert. Das Label hat eine lange Tradition. In Volano, einer kleinen Gemeinde im Vallagarina, befand sich der historische Sitz der Kellerei. Diese Location im Herzen des trentinischen Weinbaugebiets hat man beibehalten und mit modernsten Technologien für die Weinbereitung ausgestattet.
Im Laufe der Jahre konnte das Unternehmen sich durch sorgfältige Rebenselektion und die traditionell besten Lagen unter den Top - Winzerbetrieben im Trentino etablieren. Die Diversifikation von Weingärten vieler Weinbauern lässt den Anbau vieler unterschiedlicher Rebsorten zu. Von den charakteristischen autochthonen Rebsorten Nosiola, Marzemino und Teroldego über Sauvignon Bianco, Gewürztraminer und Lagrein bis hin zu internationalen Rebsorten wie Pinot Grigio, Pinot Nero, Chardonnay und Merlot.
Das Unternehmen beweist, dass Zusammenarbeit auf allen Ebenen gelingen kann. Es werden Weine produziert, die sowohl für die inländischen als auch die internationalen Märkte eine Qualitätsgarantie beinhalten. Immer aber will die Cantina Sociale di Trento die Besonderheiten der Region hervorheben: Charakterstarke Weine mit unverkennbarer Persönlichkeit.