Teroldego Rotaliano Vigna Braide DOC 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Vollmundiger Rotwein der Cantina di Trento: Teroldego Rotaliano Vigna Braide DOC. Dem intensiven, vielschichtigen Duft folgt ein nicht minder einnehmender Geschmack mit harmonisch integrierten Tanninen und feiner Würze. Und dank der cremig milden Säure vermittelt dieser Rotwein auch ein samtig weiches Mundgefühl. Nicht umsonst ist der edle Tropfen auch bekannt als Fürst der Trentiner Weine, charakterstark und unverwechselbar.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Dolomit, Granit und Porphyr. Mineralstoffreicher, sandiger Kalkschotter.

HERSTELLUNG

Die besonders zuckerhaltigen Trauben werden entrappt und gemahlen und gären dann auf der Maische. Der Ausbau des Rotweins erfolgt in Edelstahlbehältern und teils in gebrauchten Barriques. So werden Abrundung und Gleichgewicht erzielt, ohne direkt auf die ursprünglichen Geschmackseigenschaften Einfluss zu nehmen.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Idealerweise bei 16-18°C genießen.
• Lagerung: Der Teroldego Rotaliano Vigna Braide DOC kann noch 5-6 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Teroldego DOC passt sehr gut zu kräftigen Speisen. Ein Rotwein zu geschmortem und gebratenem roten Fleisch, agekochtem Rindfleisch, deftig Gegrilltem und leicht gereiften Käsesorten.

WISSENSWERTES

Schon Goethe bezeichnete in seiner italienischen Reise die Rotaliano-Ebene als den schönsten Weingarten Europas! Der Teroldego besitzt hier seit 1971 einen DOC geschützten Status. Die Rebsorte Teroldego ist eine uralte autochthone Rebsorte, die erwiesenermaßen schon im 14. Jahrhundert im Trentino angebaut wurde. Ihren Namen verdankt sie wahrscheinlich der Ortschaft Teroldelghe in der Rotaliano Ebene, wo Etsch und Noce zusammenfließen. Unter den Habsburgern war die Rebsorte als Tiroler Gold bekannt, geriet aber nach dem 1.Weltkrieg mehr und mehr in Vergessenheit. Im Zuge der Industrialisierung der Landwirtschaft wurde auch Teroldego auf hohe Erträge ausgelegt und viele Jahre aufgrund der intensiv roten Farbe als Verschnittwein missbraucht.

Der Winzerin Elisabetta Foradori ist die Wiedergeburt der Rebsorte zu verdanken. Sie bewies, dass die Rotweinsorte das Zeug zum unverwechselbaren Weincharakter hat mit Geschichte und Ausstrahlung! Braide ist eine kleine Ortschaft und Braide nennt man auch das ursprüngliche Flussbett der Noce. Hier erheben sich die Weinberge des historischen Teroldego der Kellerei Cantina die Trento. Hier bieten Terroir und Mikroklima für den Teroldego ideale Bedingungen. Und hier zeigt die Rebsorte, was in ihr steckt. Ein wahrhaft fürstlicher Rotwein!