Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGP 2023

KURZE BESCHREIBUNG

Auch das Weingut Madonna delle Vittorie vinifiziert ihn. Den “Fürst“ der Trentiner Weine: Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGP. Er profitiert von den besonderen klimatischen Bedingungen des nördlichen Gardasees. Und von der Vinifizierung in Stahl und Holz. Ein Rotwein mit ausdrucksstarken Aromen, ausgeglichener Balance und schönen Holznoten. Auch das Finale mit guter Länge passt wunderbar zu traditionellen Gerichten der Region. Der typische trockene Trentiner Rosso!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Sandiger, schlickiger Boden.

HERSTELLUNG

Lese der Teroldego Trauben Ernte Mitte Oktober von Hand. Vinifizierung nach dem
Entfernen der Traubenkämme in Stahltanks. Die Mazeration dauert zwischen 15 und 20 Tagen, wobei täglich eine Remontage und Mischung stattfindet. Nach der Trennung von den Trestern erfolgt eine Verfeinerung in Tonneaux-Fässern aus französischer Eiche. Schließlich reift der Rotwein nach der Abfüllung noch einige Monate im Weinkeller, bevor er auf den Markt kommt.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 14-16°C.
• Lagerung: Der Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGP kann noch 3-4 Jahre gelagert werden.
• Speisen: Der Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGP passt perfekt zu Gerichten der Region. Idealer Rosso zum Vesper mit Speck und Käse.

WISSENSWERTES

Die Rebsorte Teroldego ist eine uralte autochthone Rebsorte aus dem Norden Italiens. Ihren Namen verdankt sie wahrscheinlich der Ortschaft Teroldelghe in der Rotaliano Ebene, wo Etsch und Noce zusammenfließen. Unter den Habsburgern war die Rebsorte als Tiroler Gold bekannt, geriet aber nach dem 1.Weltkrieg mehr und mehr in Vergessenheit. Im Zuge der Industrialisierung der Landwirtschaft wurde auch Teroldego auf hohe Erträge ausgelegt und viele Jahre aufgrund der intensiv roten Farbe als Verschnittwein missbraucht. Der Winzerin Elisabetta Foradori ist die Wiedergeburt der Rebsorte zu verdanken. Sie bewies, welches Potential in der Rotweinsorte steckt. Ein eigenständiger Rotwein aus dem Norden Italiens mit Geschichte und Ausstrahlung! Submediterranes Klima, charakterisiert durch Winde vom Süden her (“Ora del Garda”) und vom Norden (“Peler”), belüften am nördlichen Gardasee die Weinreben Tag und Nacht. Auf diese Weise wachsen die Reben ohne Schimmelbildung und ohne Beeinträchtigung durch Schadorganismen.
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