Terre di Prenzano Chianti Classico DOCG Bio 2020

KURZE BESCHREIBUNG

Wer traditionelle Chianti Classico schätzt, sollte unbedingt diesen reinsortigen Sangiovese von Vignamaggio probieren. Der Terre di Prenzano DOCG besticht mit einer unglaublichen Aromenvielfalt, zu der auch der Ausbau im Eichenfass beisteuert. Ein ausdrucksstarker, vielschichtiger Rotwein mit genussvoller Tiefe und feinmaschigen Tanninen. Gefälliges Mundgefühl und schönes fruchtiges Finale.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Toskana
Boden: Mischböden.

HERSTELLUNG

Lese der Sangiovese Trauben von Hand Mitte Oktober. Es folgt eine 14-tg. Mazeration bei 25°C. unter häufigem Umpumpen. Der Rotwein wird im Eichenholzfass mit 20-40 hl Fassungsvermögen für 10-12 Monate ausgebaut. Schließlich reift der Classico noch 3 Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Terre di Prenzano Chianti Classico DOCG kann noch 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Terre di Prenzano Chianti Classico DOCG passt ausgezeichnet zu typisch toskanischen Gerichten. Ein Rotwein zu Pasta mit kräftigem Sugo oder zu gegrilltem Fisch. Unser Tip: Top zu Lammgerichten.

WISSENSWERTES

Der alte Gutshof "Prenzano" nahe der Gemeinde Fiorentino di Greve gab diesem Chianti den Namen. Die Weinberge hier im Herzen des DOCG Chianti Classico-Gebiets zählen heute zu den besten Anbauzonen für den Sangiovese.Diese Rebe ist die meist angebaute Traubensorte in Italien. Der Name ist angeblich eine Abkürzung von "sangue di Giove" (dt. Blut des Jupiter). Das Potential der roten Trauben reicht vom einfachen Alltagswein bis hin zum Spitzengewächs. Genauso fächert sich die Aromenvielfalt von Frucht über Würze bis hin zu Veilchen. In der Regel macht Sangiovese Furore im Chianti Gebiet. Reinsortig verwendet, wie bei diesem Classico der Kellerei Vignamaggio, kann die Rebsorte ihr ganzes Potential ausspielen. Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-014.