Tiati Black Primitivo Puglia IGT 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Apuliens dunkle Kraft im Glas: Der Tiati Primitivo Black Puglia IGT begeistert mit intensiver Frucht, balsamischen Noten und feiner Würze. Aus 100 % Primitivo entsteht ein vollmundiger, harmonischer Rotwein, der weiche Fülle, elegante Tannine und mediterrane Wärme mit angenehmer Frische verbindet.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Apulien
Boden: Kalkhaltig-lehmige Böden mit guter Struktur und mineralischem Charakter.

HERSTELLUNG

Nach der manuellen Lese werden die Primitivo-Trauben 20 Tage lang mit verlängerter Mazeration im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Wein 8 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, danach 4 Monate in 50-hl-Fässern und weitere 6 Monate auf der Flasche. Durch diesen Ausbau gewinnt der Primitivo Black Puglia IGP an Tiefe, Struktur und harmonischer Fülle, ohne seine frische Frucht und würzige Eleganz zu verlieren.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Ideal bei 16–18 °C genießen.
• Lagerung: Den Tiati Primitivo Black Puglia IGT kühl, dunkel und liegend lagern. Durch den Ausbau in französischem Holz und die zusätzliche Flaschenreife besitzt der Rotwein eine gute Struktur und kann noch etwas Flaschenreife entwickeln.
• Speisen: Der Tiati Primitivo Black Puglia IGT passt ideal zu gegrilltem Braten. Auch zu kräftigen Fleischgerichten, Schmorgerichten, Wild, würziger Pasta und gereiftem Käse ist er eine sehr gute Wahl.

WISSENSWERTES

Der Tiati Black Primitivo wurde erstmals im Jahr 2019 vorgestellt und gehört zur hochwertigen Tiati-Linie von Cantine Teanum, die besonderen Genussmomenten gewidmet ist.

Die Herkunft des Primitivo ist ungeklärt. Möglicherweise stammt er von Weinbergen Dalmatiens und wurde von den Illyrern vor mehr als 2000 Jahren in Süditalien eingeführt. Es gibt genetische Übereinstimmungen mit der kroatischen Rebe Plavac mali und mit dem ungarischen Zinfandel. Dabei ist diese Rebsorte alles andere als primitiv. Vielmehr bezieht sich der Name wohl eher auf den Reifezeitpunkt. Die Traube reift relativ früh und als eine der ersten (ital. primo).