Tonaghe Cannonau di Sardegna DOC 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Wer die Welt sardischer Rotweine kennenlernen möchte, liegt mit diesem Cannonau

genau richtig. Der Duft des Tonaghe

hat das intensive Aroma wilder Brombeeren. Der volle und strukturierte Geschmack ist geprägt von Pflaumen und wieder von Brombeeren, dazu feine Röstaromen. Wunderbar erdig und wunderbar vielseitig.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sardinien
Boden: Teils vulkanischen Ursprungs, teils sandig, leicht lehmig.

HERSTELLUNG

Lese der Trauben Mitte September. Pressen und Entrappen, Mazeration und Gärung in Edelstahltanks. Der Rotwein wird danach für mehrere Monate im Stahltank ausgebaut.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Tonaghe Cannonau di Sardegna DOC kann noch 4-5 Jahre nach der Lese reifen.
• Speisen: Der Tonaghe Cannonau di Sardegna DOC passt ausgezeichnet zu Pasta mit Fleischsoße, gegrilltem Fleisch und mittelreifem Käse. Auch ein trockener Rotwein zu Risotto oder kräftigen Merenda-Platten.

WISSENSWERTES

In einigen Gebieten Zentralsardiniens wird der holzige Teil der Traube Tonaghe genannt, das Stielgerüst. Von hier aus gelangt die Nahrung aus dem Boden in die Beere. Und so ist dieser Rotwein ein Sinnbild für die Ursprünglichkeit der Erde Sardiniens.

Wenn man auf Sardinien von Cannonau spricht, denkt man an Langlebigkeit. Nicht nur dass die autochthone Rebsorte schon über 3000 Jahre alt ist, sondern dass sie auch ein langes Leben verspricht. Der Cannonau gilt als Lebenselixir, weil er einen außergewöhnlich hohen Anteil an Antioxydanten aufweist und damit eine positive Auswirkung auf Herz und Kreislauf ausübt.