Torrazzo Valtenesi DOC 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Mehr als Bio! Nach strengen Regeln vinifiziert Pratello den Torrazzo Valtenesi DOC. Die Rotwein Cuvée profitiert vom besonderen Klima der Moränenhügel am Gardasee. Besticht durch elegante Fruchtnoten und einen samtigen Charakter. Ein gehobener Alltagswein und Allrounder, der nicht nur zu Antipasti eine gute Figur macht.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Lombardei
Boden: Moräne, sehr locker und steinig.

HERSTELLUNG

Handverlesene Trauben erfahren eine 15-18 tg. Mazeration auf den Schalen. Der Rotwein reift zunächst 6 Monate im Stahltank, dann 3 Monate auf der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein leicht gekühlt bei 14-16°C.
• Lagerung: Der Torrazzo Valtenesi DOC kann noch 2-3 Jahre lagern.
• Speisen: Der Torrazzo Valtenesi begleitet perfekt kalte und warme Gerichten und ist ein schöner Alltagswein. Auch ein idealer Rosso zu schnellen Mahlzeiten, wie Piadina, Pizza, Sandwiches und Snacks mit Salami und zu lokalen Käsespezialitäten.

WISSENSWERTES

Die autochthone Rebsorte Groppello wird hauptsächlich am südlichen Gardasee angebaut.

Die Rebsorte ist kräftig im Wuchs, die Trauben reifen spät und wachsen üppig. Um die Qualität der Trauben zu steigern, bedarf es eines rigorosen Rückschnitts und sorgfältiger Selektion. Dann aber zeigt der Groppello, was er kann! Groppello ist eine zugelassene Rebsorte in der DOC Garda und findet daher Eingang in so manche Rotwein Cuvée der Anbauregion.