Valpolicella Classico DOC 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Authentischer Valpolicella Classico DOC der Cantine Lenotti. Mit diesem Valpolicella fühlt man sich für einen Augenblick in die Veroneser Hügel versetzt. Corvina und Rondinella und ein Schuss Molinara ergeben einen körperreicher, samtigen Rotwein mit Reifepotenzial. Genießen Sie den Rosso zu geschmortem Fleisch und reifem Käse.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Venetien
Boden: Ton- und kalkhaltige Böden glazialen und alluvialen Ursprungs.

HERSTELLUNG

Leichtes Keltern der roten Trauben. Rotweingärung 6-7 Tage bei kontrollierter Temperatur von 20-22°C in thermoklimatisierten Edelstahltanks. Der Ausbau des Valpolicella erfolgt ganz schonend im Edelstahltank bis zur sterilen Kaltabfüllung.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Ideal bei 18-19°C genießen.
• Lagerung: Der Valpolicella Classico DOC kann noch 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Valpolicella Classico DOC eignet sich zu Braten, gegrilltem Fleisch und Wild. Aber auch ein Rotwein zu Schmorgerichten und zu reifem Käse.

WISSENSWERTES

Das Valpolicella Gebiet nördlich von Verona gehört zu den wichtigen und historisch bedeutsamen Weinanbaugebieten Italiens. Die Moränenhügel mit ihren ton- und kalkhaltigen Böden waren bereits zur Römerzeit für ihre önologische Tradition berühmt. Heute werden hier aus den autochthonen Rebsorten Rotweine mit sehr unterschiedlichen Eigenschaften vinifiziert. Vom jungen, trinkigen Valpolicella Classico bis hin zu den körperreichen und komplexen Etiketten des Valpolicella Superiore und Valpolicella Ripasso. Eine Sonderstellung für Weine aus dem Valpolicella nehmen die Recioto und Amarone - Kreationen ein. Sie wurden über die Grenzen Italiens hinaus berühmt.