Vega Terra d'Otranto Rosso Riserva DOC 2021

KURZE BESCHREIBUNG

Ein neues DOC Gebiet sorgt für immer mehr Furore in Apulien: Terra d'Otranto. Und das Etikett mit dem auffallend roten Mund verspricht nicht zuviel. Der 2019 neu kreierte Vega Terra d'Otranto Rosso Riserva DOC zeigt, was Primitivo alles kann. Ein großartiger Rotwein von alten Rebstöcken, voller Kraft und Komplexität und einem langanhaltenden Finish.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Apulien
Boden: Tonhaltig und sandig auf Kalksteinschichten.

HERSTELLUNG

Lese der Primitivo Trauben von Hand Mitte September. Langer Hautkontakt und Gärung bei 24-26°C über einen Zeitraum von ca. 20 Tagen. Der biologische Säureabbau findet im Stahltank statt. Anschließend reift der Wein noch 12 Monate im Holzfass.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein DOC bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Vega Terra d'Otranto Rosso Riserva DOC der Kellerei Menhir kann noch 8-10 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Vega Terra d'Otranto Rosso Riserva DOC passt hervorragend zu komplexen und kräftigen Fleischgerichten, würzigem Blauschimmelkäse sowie Wild-Spezialitäten.

WISSENSWERTES

Das DOC Gebiet Terra d'Otranto hat seinen Namen von der historischen Hafenstadt im Süden Apuliens. Der Absatz in Italiens Stiefel war eine alte Verwaltungseinheit, umfasste etwas mehr als die ganze Halbinsel Salento und kann auf eine wechselvolle Geschichte zurückblicken. Die Reben treffen hier auf karge rote Böden, heiße Sommer und wenig Niederschläge, aber große Temperaturspannen zwischen Tag und Nacht. Zahlreiche rote wie auch weiße Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Sie können voll ausreifen mit viel Farbe, deutlich mehr Zucker und intensivem Aroma. Dies kommt auch dem Vega (dt. fruchtbare Auen) zu Gute. Die Kellerei Menhir Salento hat den Fokus auf dieses Gebiet in den letzten Jahren verstärkt und den Vega Rosso Riserva neu kreiert. Erster Jahrgang als reinsortiger Primitivo 2019.