EXPERTISE
Vermentino Toscana IGT 2025
STECKBRIEF
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Rebsorte: Vermentino 100%.
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Region: Toskana
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Alkohol: 13,5 % vol.
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Inhalt: 0.75
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Säure: 5,60 g/l
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Restzucker: 4,00 g/l
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Verschluss: Kunststoffkork
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Bio: Nein
SENSORIK
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Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen.
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Bukett: Fruchtiger und blumiger Wein mit Anklängen an Pfirsich und Aprikose.
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Geschmack: Weich, kräftig, sehr persistent.
KURZE BESCHREIBUNG
Kräftiger Vermentino mit ausreichend Substanz, um auch würzige Speisen gebührend begleiten zu können. Blumiger Duft mit schönen Pfirsich- und Aprikosennoten, herrlich weicher Geschmack von hoher Persistenz.
ANBAU & BODEN
Anbaugebiet: Toskana
Boden: Mischung aus Sand, Ton und Tuffstein.
HERSTELLUNG
Die Trauben dieses Vermentino werden in optimalem Reifezustand geerntet. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur (16°C.). Anschließend reift der Wein bis zur Abfüllung "sur lies" (auf den Hefen) bei 10°C. Der Wein wird hierdurch runder und kräftiger.
EMPFEHLUNG
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Serviertemperatur: Kalt bei 8-10°C servieren.
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Lagerung: Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden.
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Speisen: Passt am besten zu hellem Fleisch, Reis- und Spargelgerichten sowie zu Pesce Arrosto (gebratenem Fisch).
WISSENSWERTES
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DAS WEINGUT: La Pierotta
- Gründung: 1957
- Standort: Scarlino
- Besitzer/Präsident: Alberto Rustici
- Önologe: Laura Zuddas
- Weinberge: 12 ha
- Produzierte Flaschen: 50.000
ÜBER DAS WEINGUT
La Pierotta ist ein familiengeführtes Weingut in der Maremma bei Scarlino, das in dritter Generation 15 Hektar Weinberge und Olivenhaine bewirtschaftet. Der Fokus liegt auf autochthonen Rebsorten und Weinen wie dem Sangiovese Scarilius sowie Monteregio di Massa Marittima DOC. Kleine Mengen, konsequente Eigenproduktion und hochwertiges Olivenöl prägen den Charakter des Betriebs.