Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2020

KURZE BESCHREIBUNG

Reift traditionell in den alten, aus dem 14. Jahrhundert stammenden Kellern: Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG. Und die Reifung von mehr als 36 Monaten in den Eichenfässern macht sich bemerkbar. Vollmundig mit warmer und ausdauernder Aromenfülle und mit präsenten Tanninen. Auch am Gaumen voller Frucht und schönem Finish. Ein trockener und warmer Rotwein aus dem Herzen des Montepulciano Gebiets für viele Gelegenheiten,

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Toskana
Boden: Trocken, kalt- und tonhaltig.

HERSTELLUNG

Sorgfältige Lese der gesunden Trauben. Sofort geht es vom Weinberg in die nahe gelegene Kellerei zur Vinifizierung. Weiches Pressverfahren und kontrollierte Gärung. Der Riserva reift mindestens 3 Jahre in 900l Eichenfässern im historischen Weinkeller. Anschließend ruht der Rotwein noch 6 Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 18-19°C. Flasche eine Stunde vor dem Genuss entkorken.
• Lagerung: Der Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG kann viele Jahre in einem dunklen, trockenen und frischen Raum gelagert werden.
• Speisen: Der Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG passt hervorragend zu Braten, gegrilltem Fleisch, Wild und reifem Käse. Auch ein Rotwein solo oder auch meditativ zu genießen.

WISSENSWERTES

Hier ergänzen sich 3 Toskaner perfekt:Die rote Rebsorte Prugnolo Gentile wurde wahrscheinlich im 18. Jahrhundert als Klon der Sangiovese Traube selektioniert. Sie kommt heute ausschließlich in der Toskana vor. Die Qualitätsunterschiede der beiden Sangiovese-Spielarten sind umstritten. Allerdings wird Prugnolo Gentile in den DOC/ DOCG Bestimmungen für Rosso di Montepulciano und Vino Nobile di Montepulciano aufgeführt. Die alteingesessene Rebsorte Mammolo findet sich heute nur noch in der Toskana und auf Korsika. Mit ihrem typischen Duft nach Veilchen (ital. mammola), der schönen Säure und einem etwas höheren Alkoholgehalt gilt sie als idealer Verschnittpartner und ist für viele berühmte toskanische Weine zugelassen.Die Rebsorte Canaiolo ist in Mittelitalien bereits seit der Antike bekannt. Aufgrund der hohen Anteile von Bitterstoffen wird sie heute äußerst selten reinsortig vinifiziert, harmoniert aber hervorragend mit Sangiovese Reben. Hier überzeugt sie mit starkem Duft, dunkler Farbe und intensivem Körper. Canaiolo Nero ist in 15 DOC Weinen als Verschnittpartner zugelassen.