EXPERTISE
Vino Rosso Selezione Unica Francesco Quaquarini Bio 2023
STECKBRIEF
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Rebsorte: Croatina 60%, Barbera 25% imd Ughetta di Canneto 15%.
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Region: Lombardei
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Alkohol: 14,5 % vol.
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Inhalt: 0.75
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Verschluss: Naturkork
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Bio: Ja
SENSORIK
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Farbe: Intensives Rubinrot.
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Bukett: Intensiv und kräftig mit reifer Frucht, die an Pflaume, Johannisbeere und reife Kirsche erinnern.
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Geschmack: Sehr strukturiert, ausgewogen und vollmundig und mit langer Persistenz.
KURZE BESCHREIBUNG
Der Top-Wein von Francesco. Dank Francescos persönlicher "Betreuung" der Einzellage ensteht dieser großartigen Rotwein, ein außergewöhnliches Ergebnis seiner großen Erfahrung und des Territoriums.
ANBAU & BODEN
Anbaugebiet: Lombardei
Boden: Sandig und kalkhaltig.
HERSTELLUNG
Die Ernte erfolgt manuell. Nach der Gärung erfolgt eine kurze Reifezeit in Betontanks. Anschließende Abfüllung im Frühjahr nach der Ernte. Freigabe nur nach der persönlichen und obligatorischen Genehmigung von Francesco, der weiche, runde und samtige Weine liebt
EMPFEHLUNG
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Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein Selezione Unica bei 14-16°C.
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Lagerung: Der Vino Rosso Selezione Unica kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.
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Speisen: Der Rosso Selezione Unica passt perfekt zu Pastagerichten mit schmackhaften Saucen, rotem Fleisch, Wild oder gebackener Gans oder auch als Abschluss am Ende eines Essens mit Freunden.
WISSENSWERTES
Die Trauben für diese Selektion werden aus einem einzelnen Weinberg aus der Gemeinde Mentevenerosa gewonnen. Die Pflege des Weinberges wird vom Eigentümer Francesco Quaquarini persönlich vorgenommen. Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-005.
DAS WEINGUT: Quaquarini
- Gründung: 1900
- Standort: Canneto Pavese
- Besitzer/Präsident: Familie Quaquarini
- Önologe: Umberto Quaquarini
- Weinberge: 60 ha
- Produzierte Flaschen: 600.000