EXPERTISE
Vipra Rossa Umbria IGT 2023
STECKBRIEF
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Rebsorte: 70% Merlot, 20% Sangiovese, 10% Montepulciano.
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Region: Umbrien
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Alkohol: 13,5 % vol.
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Inhalt: 0.75
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Säure: 4,80 g/l
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Restzucker: 3,90 g/l
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Verschluss: Presskork
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Bio: Nein
SENSORIK
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Farbe: Dichtes Rubinrot.
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Bukett: Intensiv nach schwarzen Kirschen und Brombeeren mit sehr schön integrierten Noten von Gewürzen und Röstung.
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Geschmack: Trocken, optimale Struktur, weich und frisch.
KURZE BESCHREIBUNG
Der Vipra Rossa der umbrischen Kellerei Bigi vereint Tradition und Moderne zu einem harmonischen Weinerlebnis für jeden Tag. Charakteristisch ist das intensiv-fruchtige, an würzigen Noten reiche Bouquet und der weiche, ausgewogene Geschmack. Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis!
ANBAU & BODEN
Anbaugebiet: Umbrien
Boden: Leichte, magere Böden.
HERSTELLUNG
Alkoholische und malolaktische Gärung im
Edelstahl; Ausbau von einem Teil des
Weines separat nach Sorten für etwa 8 bis 12 Monate in Holzfässern aus
französischer Eiche.
EMPFEHLUNG
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Serviertemperatur: Bei 16-18°C servieren.
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Lagerung: Der Vipra Rosso kann noch bis zu 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden.
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Speisen: Passt ausgezeichnet zu Braten und Grillfleisch, Lamm und gereiften Käsesorten.
WISSENSWERTES
Der Name des Vipra erinnert an die Adelsfamilie Monaldeschi della Vipera aus Orvieto. Ein ausgewogenes Maß an Tradition und Ursprünglichkeit. Erstmals präsentiert wurde der Vipra Rossa mit dem Jahrgang 2002.
DAS WEINGUT: Bigi
- Gründung: 1880
- Standort: Orvieto
- Besitzer/Präsident: Gruppo Italiano Vini
- Önologe: Paolo Nardo
- Weinberge: 194 ha
- Produzierte Flaschen: 3.500.000