Weissburgunder Graf von Meran Südtirol DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Beim Weissburgunder DOC Graf zeigt die Cantina Meran, welches Potential in dieser Rebsorte steckt. Das Rezept: Nur Trauben hochgelegener, sonnenverwöhnter Weingärten. Alte Rebstöcke und konsequente Ertragsbeschränkung. Gärung in Barriques und Reifung auf der Feinhefe. Das Ergebnis: Ein buttrig weicher Weißburgunder, dessen Persönlichkeit eine beeindruckende Balance zwischen lebendigen und gehaltvollen Charakterzügen zeigt.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Moränenschutt, leicht, durchlässig,
humoser schwach lehmiger Sand.

HERSTELLUNG

Lese der Weissburgunder Trauben von Hand und schonende Pressung. Alkoholische Gärung in Barriques und in kleinen Eichenholzfässern. Anschließend lagert der Weißwein 5 Monate auf der Feinhefe mit
teilweisem biologischen Säureabbau.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein kühl bei 10-12°C.
• Lagerung: Der Weissburgunder DOC kann noch 3-5 Jahre nach der Lese gelagert werden.
• Speisen: Der Südtirol Weissburgunder DOC Graf passt wunderbar zu leichten Vorspeisen, Fisch, Knödelgerichten. Auch ein Bianco als Aperitif.

WISSENSWERTES

Die Weinlinie "Graf von Meran" ist eine Hommage an das österreichische Adelsgeschlecht. Bis heute wird das kulturelle Leben rund um Meran und im Vinschgau von den fürstlichen Einflüssen mitgeprägt. Die Weine der Graf - Linie bürgen traditionsgemäß für hohe Qualität.Der Weißburgunder (ital. Pinot Bianco) wurde im Jahre 1852 von Erzherzog Johann von Österreich nach Südtirol gebracht. Dort bringt er seither hervorragende Resultate. Viele Fachleute betrachten Südtirol als eines der besten Anbaugebiete für Weißburgunder weltweit.