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Meran

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Die Kellerei Meran Burggräfler vereint fast alle Weinlagen rund um Meran. 400 Winzer bewirtschaften 260 ha von Tallagen bis 1.000 m Höhe. Große Terroirvielfalt prägt das Sortiment. Drei Linien – Festival, Graf von Meran und Selektion – stehen für gebietstypische Weine bis zu hochprämierten Einzellagen. Authentische Südtiroler Weine mit alpinem Charakter.

Meran

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Weissburgunder Riserva V Years Südtirol DOC 2017

Artikel-Nr.: 2577

Die Idee einen großen Weißwein-Riserva zu kreieren, der 5 Jahre im Keller auf der Feinhefe reift, hatte ich bereits vor vielen Jahren. Mir war es schon immer wichtig die Möglichkeiten der Verarbeitung unserer Weißwein-Leitsorte auszuloten. (Kellermeister Stefan Kapfinger)

61.00 €

Wissenswertes über den Weissburgunder Riserva V Years

Die Trauben für diesen anmutigen Meditationswein stammen aus einer
Einzellage unterhalb Schloss Tirol. Schon bei seiner Herstellung wird
große Vorsicht und Liebe zum Detail großgeschrieben. Bestes Traubenmaterial, penible Ertragsregulierung und aufwendigste Handarbeit sind
hier das Credo. Nach schonender Ganztraubenpressung mit
natürlicher Sedimentation wird dieses Meisterstück ein Jahr im
Eichenholzfass und weitere 4 Jahre im Stahlfass auf der Feinhefe ruhen
gelassen. Erst nach über 5 Jahren – wie der Name verrät – findet dieser
besondere Tropfen seinen Weg in die Flasche.

Wir empfehlen

Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 12-14°C.

Lagerung: Der Weissburgunder Riserva V Years kann noch 10-15 Jahre nach der Weinlese reifen.

Serviervorschlag

Der Weissburgunder Riserva V Years ist ein perfekter Solokünstler, der aber auch in Kombination mit aussergewöhnlichen Fischgerichten brilliert.

So entsteht der Weissburgunder Riserva V Years

Anbau & Boden

Anbaugebiet: Suedtirol

Anbau: konventionell

Boden: Moränenschutt, leicht und durchlässig.

Herstellungsverfahren

Lese der Pinot Bianco Trauben von Hand Anfang Oktober. Schonende Ganztraubenpressung mit natürlicher
Sedimentation. Gärung und Lagerung teils im großen Eichenholzfass und im Stahltank für 12 Monate. Danach Assemblage und weitere Lagerung auf der Feinhefe im Stahltank für 4 Jahre, sowie 4 Monate Flaschenlagerung.

So schmeckt der Weissburgunder Riserva V Years

Farbe

Schönes Zitronengelb.

Bukett

Sehr komplex und facettenreich nach Zitrusfrucht und Kräuter kombiniert mit leicht rauchigen Noten.

Geschmack

Perfekt ausgewogen, gute Struktur, unverwechselbar mit einem sehr langen Finale.

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Das Weingut: Meran

Mit der Fusion der beiden namhaftesten Kellereien im südtiroler Westen zur Genossenschaftskellerei Meran Burggräfler sind nahezu alle Weinanlagen im Meraner Raum unter diesem Label vereint. Die 260ha Weinberge der fast 400 Mitglieder liegen zwischen Lana und dem Vinschgau verteilt und reichen vom Tal bis auf Höhen von knapp 1000m. Hier ändern sich Bodenbeschaffenheit und Mikroklima praktisch von Weinberg zu Weinberg. Die Philosophie der Kellerei Meran: Von Festival bis zur Selektion - jede Sorte, jeder Rebstock braucht den optimalen Standort im südtiroler Anbaugebiet! Dabei kann die Kellerei auf Wissen und Erfahrung seiner 400 Winzer zurückgreifen und mit modernster Kellereitechnik in Einklang bringen.
Der wunderbare Reben- und Standortreichtum findet sich auch wieder im Weinsortiment, das neu strukturiert wurde. Auch das moderne Etikett der südtiroler Kellerei ist eine Hommage an die Vielfalt der Weingärten, deren unterschiedliche Ausrichtung und das jeweils einzigartige Terroir. Es soll aber auch den Zusammenschluss der traditionsreichen Genossenschaften symbolisieren.
Kellermeister Stefan Kapfinger konzentriert sich nun auf 3 Produktlinien. Die Linie Festival umfasst gebietstypische Rebsortenweine mit dem Schwerpunkt auf Weissburgunder und Sauvignon. Auch der Vernatsch dieser Linie gehört zu den Bestsellern, wird aufgrund seiner Herkunft einfach der "Meraner" genannt.
Die Bezeichnung Graf von Meran tragen nur Weine aus bevorzugten Lagen. Hier zeigen sich Weissburgunder, Sauvignon und auch Goldmuskateller in bester Verfassung. Bei den Roten dominieren Lagrein, Blauburgunder, Cabernet und Merlot. Auch beim "Graf" gibt der Vernatsch als Meraner Schickenburg DOC den Ton an.
Die Krönung des Sortiments findet sich in der Top-Linie Selektion. Hier werden nur Lagenweine aus den besten Einzellagen vinifiziert. Ob Weissburgunder Tyrol, Lagrein Segen Riserva oder Sauvignon Mervin, alles DOC Einzellagen an Steilhängen mit altem Rebbestand und niedrigem Hektarertrag. Und alle hochgelobt von der internationalen Weinwelt.
Mit ihren edlen Tropfen präsentiert die Kellerei Meran Weine, die aus einer faszinierenden Symbiose von alpiner Landschaft und mediterranem Flair entstanden sind, von Bergbauernweisheit und Dolce-Vita-Leidenschaft. Die Botschaft ist klar: Hier wird kein Wein für neueste Trends gekeltert; jeder Wein hat seine eigene Authentizität und seinen eigenständigen Charakter.

Mit ihrem Gründungsjahr 2010 vermittelt die Kellerei Meran Burggräfler den Eindruck einer relativ jungen Genossenschaft. Dahinter verbirgt sich jedoch der Zusammenschluss der namhaftesten Weinbaubetriebe Südtirols. Mit der Marlinger Kellerei (gegründet 1901) und der Algunder Kellerei (gegründet 1909) fusionierten zwei der ältesten und traditionsreichsten Winzergenossenschaften bereits 1984 zur Burggräfler Kellerei. Deren Zusammenschluss 2010 mit der Weinkellerei Meran (gegründet 1952) garantiert Konzentration auf höchstem Niveau. Sie vereint das westliche Anbaugebiet Südtirols von Lana im Süden über Meran bis ins Vinschgau hinein unter einem Dach.
Knapp 400 Mitglieder der Genossenschaftskellerei bewirtschaften mehr als 260 ha großartigen Rebstockbestand in den besten Weinhanglagen von Südtirol. Das Weinbaugebiet weist mit den schneebedeckten Dreitausendern einerseits und der mediterranen Vegetation andrerseits unterschiedlichste Böden und charakteristische Kleinklimate auf. So können bzw. müssen die Klein- und Kleinstproduzenten ein breites Spektrum unterschiedlichster Weinsorten anbauen.
Im Zuge der Fusion wurde die Vielzahl der angebotenen Weine neu strukturiert. Man konzentriert sich nun auf 3 Linien: Festival, Graf von Meran und Selektion. Die weißen Aushängeschilder bleiben Weissburgunder und Sauvignon und beim Rotwein Vernatsch und Lagrein. Und natürlich setzt Kellermeister Stefan Kapfinger bei den Riserva Kredenzen weiterhin auf die legendären Einzellagen Segen und Tyrol.
2013 konnten die Umbauarbeiten am historischen Firmensitz in Marling fertiggestellt werden. Dem Besucher bietet sich hier ein spannendes Weinerlebnis vom tiefen Weinkeller bis zur Panorama-Önothek. Und selbstverständlich kann man hier auch verkosten: Bergweine mit mediterranem Charme!