Weissburgunder Südtirol DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Klassischer Südtiroler Weissburgunder DOC der Cantina Tramin aus Südtirol. Sehr frisch mit einem dezenten, aber bestimmten Fruchtaroma. Mit seiner trockenen Geschmacksrichtung, der feinrassigen Säure und den typisch nussigen Noten ist dieser Weißwein ein idealer Aperitif. Der Pinot Bianco aus Südtirol kann aber auch ein ganzes Menue begleiten.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Lehm mit kalkhaltigem Anteil.

HERSTELLUNG

Nach der Lese werden die Trauben in kleineren Behältern in der Cantina Tramin angeliefert und anschließend in einem schonenden Vorgang gepresst. Die alkoholische Gärung findet im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 19°C statt. Der Weissburgunder DOC wird im Edelstahltank gelagert ohne biologischen Säureabbau.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein kalt bei 8-10°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Südtirol Weissburgunder DOC jung zu trinken.
• Speisen: Der Südtirol Weissburgunder DOC ist als Aperitif sehr geschätzt. Aber auch ein Pinot Bianco zu leichten Antipasti und Vorspeisen, Fischgerichten sowie leichten Gerichten aus weißem Fleisch.

WISSENSWERTES

Die Weine der klassischen Linie der Kellerei Tramin offenbaren die typischen Eigenheiten der einzelnen Rebsorten. Sie bergen in unterschiedlichem Ausmaß das Wesen des Gebietes in sich. Im Alto Adige nennt man den Weißburgunder auch Pinot bianco. Hier herrscht extremes Zusammenspiel zwischen sonnigen, mediterranem Klima tagsüber und kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen in der Nacht. Dies begünstigt hohe Reifegrade der Weißburgunder Traube mit hohem Mostgewicht.