Fosso Corno
Fosso Corno wird in zweiter Generation von Marco und Sabrina Biscardo geführt und liegt in den Hügeln von Roseto degli Abruzzi mit Blick auf Adria und Gran Sasso. Das besondere Mikroklima begünstigt hochwertige Montepulciano-d’Abruzzo-Weine. Niedrige Erträge, viel Handarbeit und klare Qualitätslinien prägen den modernen Stil des Weinguts.
Fosso Corno
Pecorino Abruzzo DOC 2025
Saftig, frisch und herrlich unkompliziert: Der Pecorino Abruzzo DOC von Fosso Corno ist eine charaktervolle Interpretation dieser traditionsreichen Rebsorte. Das familiengeführte Weingut kultiviert Pecorino mit viel Leidenschaft und Gespür für seine Herkunft. Im Glas begeistert er mit lebendiger Frische, feiner Mineralität und schöner Struktur. Ein vielseitiger Weißwein mit echtem Abruzzen-Charakter, der solo ebenso viel Freude macht wie zum Essen.
Inhalt: 0.75 l (10.60 € / l)
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Wissenswertes über den Pecorino
Fast wäre diese traditionsreiche Rebsorte vollständig verschwunden. Erst in den 1980er-Jahren wurde sie auf einem alten, verwilderten Weinberg in den Marken wiederentdeckt und anschließend neu kultiviert. Pecorino gilt als anspruchsvoll, ertragsarm und sensibel im Anbau – Eigenschaften, die sie lange Zeit für viele Winzer wenig attraktiv machten.
Heute erlebt die Rebsorte eine beeindruckende Renaissance und zählt zu den charaktervollsten weißen Rebsorten Mittelitaliens. Pecorino-Weine überzeugen mit ausgeprägter Struktur, Frische und bemerkenswerter Komplexität, die für einen Weißwein außergewöhnlich kraftvoll wirken kann.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Für optimalen Genuß auf 6-8°C kühlen.
Lagerung: Wir empfehlen, den Pecorino Abruzzo DOC jung zu trinken.
Serviervorschlag
Der Pecorino Abruzzo DOC ist ein idealer Aperitif. Auch ein wunderbarer Bianco zu Vorspeisen, ersten leichten Gängen, Fischgerichten und hellem Fleisch.
So entsteht der Pecorino
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Abruzzen
Anbau: Weinberge bei Roseto degli Abruzzi, in den Hügeln zwischen Adria und Gran Sasso auf etwa 100 bis 190 Metern Höhe. Die lehmig-sandigen Böden und die Nähe zur Küste fördern Frische und Mineralität.
Boden: Lehmig und sandig.
Herstellungsverfahren
Traubensorte
Pecorino 100%.
So schmeckt der Pecorino
Farbe
Brillantes Strohgelb.
Bukett
Blumig und fruchtig nach Birnen und Äpfeln. Mit angenehmen und langanhaltenden Mineralnoten.
Geschmack
Sauber und ausgewogen. Mit reifen Fruchtnoten und einer feinen Mineralik.
Kundenbewertungen (5)
Der trinkbare Käse ( Pecorino )
Hervorragender Weißwein-für mich absolute spitze-von mir 92 Punkte
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026Ein sehr guter Wein
Intensiver Geschmack mit ganz leichten Bitternoten. Würde ich jederzeit wieder bestellen!
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026keine Verbesserungen nötig
keine Verbesserungen nötig
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026Pecorino Abbruzzo
Sortentypischer Geschmack-gutes Preis-Leistungsverhältnis
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026Gut
Schnelle Lieferung
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026Bewertung abgeben
Das Weingut: Fosso Corno
Die seit 2002 neu angelegten Weinberge sind alle im Kordonsystem mit einer Dichte von nur 4500 Weinstöcken neu bepflanzt. Mit dieser Entscheidung setzte man ganz bewusst auf niedrige, dafür aber umso hochwertigere Erträge. Die Arbeit im Weinberg tut ihr Übriges: Maschinelle Unkrautbekämpfung, keine chemische. Viel selektive Handarbeit wie Rebschnitt und Belüftung unter Mitwirkung erfahrener Weinbauern aus der Region. Und nicht zuletzt der etwas spätere Lesetermin. So bekommen die Trauben Kraft und Fülle, ausschlaggebend für die anschließende Vinifizierung.
"Einen Wein für jeden Anlass" möchte die Kellerei Fosso Corno aus den Abruzzen kreieren. Dazu passen die jungen Weine der Cima-Linie mit DOC Status. Cima Bianca, Cima Rosa und der Rotwein Aires, ein sofort trinkreifer Montepulciano d'Abruzzo DOC. Gefolgt von den Abruzzo Klassikern mit Mayro und Riserva, beide in französischen Eichenholzfässern gereift. Darüber rangiert die Selektionslinie mit dem herausragenden Il Grande Silenzio DOCG, dessen Name schon auf seine Bedeutung schließen lässt. Große Beachtung, auch über die Abruzzen hinaus, fand das Sonderprojekt Orsus mit ausgefeilten Weinberg- und Vinifizierungstechniken.
Doch damit geben sich die Biscardos nicht zufrieden! Viel Zeit und Geld wird weiter in agronomische Experimente und in die Pflege der Weinberge gesteckt. Das Ziel der Geschwister: Fosso Corno soll sich in Zukunft als wegweisender Protagonist der Weinregion Abruzzen durchsetzen!
Erst im Jahr 2001 aber fand er in den Abruzzen ein Stück Erde, das seinen Ansprüchen gerecht wurde. Das Weingut Fosso Corno mit 30 Hektar in einer wunderbaren Montepulciano Einzellage. In den Jahren 2002 bis 2005 wurden die alten Weinstöcke entfernt und durch neuen Montepulciano ersetzt. Mit den für die natürlichen Gegebenheiten optimalen Klonen (R7 und AP-MP1) und einer Dichte von nur 4500 Weinstöcken pro Hektar wurden ideale Voraussetzungen für die Rebsorte Montepulciano geschaffen.
Bis heute forscht und arbeitet man bei Fosso Corno an optimalen Produktionsbedingungen. Typische Montepulciano IGT, DOC und DOCG Weine wie Il Grande Silenzio und Mayro und spezielle Riserva Selektionen sollen als Aushängeschild für die ganze Region dienen. Bis heute hält auch die Freundschaft zu den Familien Biscardo an.