Fiore di Puglia
Giuseppe Fiore erweiterte das traditionelle Bäckereigeschäft seines Vaters um fein gebackene Spezialitäten wie Focaccia und Taralli. 1990 gründete er Fiore di Puglia, mit dem Tarallo als Aushängeschild. Bis heute führt er das Familienunternehmen gemeinsam mit seinen vier Kindern mit großer Leidenschaft.
Fiore di Puglia
Taralli ai Semi di Finocchio 250 gr
Diese köstliche Knabberei ist ein Klassiker in Italien. Sehr dicht, mit einem intensiven Geschmack nach Fenchel. Ein würziger Snack für gesellige Weinabende oder einfach für zwischendurch.
Wissenswertes über den Taralli Finocchio
Taralli sind kleine, ringförmige Knabbergebäcke, die typisch für Süditalien sind – besonders in Apulien, Kampanien und Kalabrien. Sie ähneln optisch kleinen Brezeln oder Bagels, haben aber eine knusprige Konsistenz. Die Teiglinge werden oft vor dem Backen kurz gekocht („gebrüht“) (ähnlich wie bei Bagels), was zur besonderen Knusprigkeit beiträgt.
Wir empfehlen
Lagerung: Kühl und trocken vor Sonnenlicht und Hitzeeinwirkung geschützt lagern. In Italien hergestellt.
Serviervorschlag
Passt ausgezeichnet zum Aperitif und für Zwischendurch.
So entsteht der Taralli Finocchio
Anbau & Boden
Anbau: konventionell
Herstellungsverfahren
Zuerst werden die Zutaten gemischt, dann verrührt und in die typische Taralli Form gebracht. Nach einem alten Rezept folgt ein kurzes Bad für 3-4 Sekunden in kochendem Wasser. Das Backen erfolgt bei 200°C und dauert wenige Minuten.
So schmeckt der Taralli Finocchio
Geschmack
Würzig nach Fenchel.
Kundenbewertungen (12)
leichter, sehr leckerer Wein
Einer der wenigen Pinots, die wirklich mal nach Wein schmecken. Kann man zu jeder Gelegenheit und zu fast jedem Essen servieren, man blamiert sich garantiert nicht, was bei manchen Pinots, die in Geschäften so rumstehen, sicher der Fall wäre
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026Super Sommer Wein
sehr schöner Pino, nicht aufdringlich runder Abgang und fruchtig! Für den Preis absolut eine Empfehlung!
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026herrlicher Sommerwein von Lenotti
wieder ein absoluter Spitzen-Sommerwein von Lenotti, den man als Aperitif oder zum Grillen immer genießen kann.
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026Super
Ein Toller Pino zu einem super Preis
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026Süffiger Pinot Grigio
Dieser Wein ist ideal zum genießen an schönen Sommerabenden
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026Unbedingt mitbestellen
Diese Taralli sind einfach köstlich und zu vielen Gelegenheiten ein angenehmer Snack. Sollte man immer ein paar Packungen mitbestellen, zumal sie prima in die Weinkiste dazu passen und wenig kosten (gilt für alle probierten Sorten...)
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026Ein leichter Sommerwein
Ein leichter Sommerwein, mit süffigen leichten Geschmack. Ideal für den Sommer
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026Ein leichter Sommerwein
Ein leichter Sommerwein
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026sehr schöner leichter Sommerwein
sehr schöner leichter Sommerwein
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026erstaunlich
Für den Preis wirklich sehr gut
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026ein super Weißwein für den Sommer
ein super Weißwein für den Sommer
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026schmeckt sehr gut
schmeckt sehr gut
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026Bewertung abgeben
Das Weingut: Fiore di Puglia
<p><h2><b>Fiore di Puglia – Tradition, die man schmeckt</b></h2>„Man lebt nicht nur vom Brot allein“ – dieses Motto begleitet die Familie Fiore seit Generationen. Schon als Kind stand Giuseppe Fiore an der Seite seines Vaters Antonio in der Backstube und entdeckte dort seine Leidenschaft für echtes Handwerk und authentische Backkunst.</p><p>Mit viel Hingabe und innovativen Ideen erweiterte Giuseppe das Sortiment der traditionellen Familienbäckerei. Neben dem inzwischen berühmten Brot aus Mehl und Hartweizengrieß entstanden köstliche Spezialitäten wie knusprige Trockenkekse, aromatische Focaccia und die typisch apulischen Taralli.</p><p>Die Taralli wurden schnell zum Aushängeschild der Bäckerei Fiore und zu einem Symbol apulischer Genusskultur. Aus dieser Leidenschaft heraus gründete Giuseppe 1990 das Unternehmen Fiore di Puglia – ein Familienunternehmen, das bis heute gemeinsam mit seinen vier Kindern geführt wird.</p><p><br>Fiore di Puglia steht für echte italienische Tradition, sorgfältig ausgewählte Zutaten und den unverwechselbaren Geschmack Apuliens – Tag für Tag mit Liebe gebacken.</p>
<p><b>1957 – Der Beginn einer Erfolgsgeschichte</b></p><p>Im Jahr 1957, mitten im wirtschaftlichen Aufschwung Italiens, legte Antonio Fiore, Sohn von Cataldo, den Grundstein für eine außergewöhnliche Familiengeschichte: die Gründung des ersten echten Panificio Fiore in Andria.</p><p>Seine Vision war klar – hochwertiges Brot und erstklassige Backwaren für eine zunehmend anspruchsvolle Kundschaft zu schaffen. Gleichzeitig wollte Antonio Zukunftsperspektiven bieten: für seine Familie, für kommende Generationen und für junge Menschen auf der Suche nach Arbeit und Stabilität.<br>Als eine der ersten Bäckereien der Region setzte das Panificio Fiore auf Innovation und Qualität. Ausgestattet mit einem modernen mechanischen Kohleofen entwickelte sich die Bäckerei schnell zu einer wichtigen Anlaufstelle für Lebensmittelgeschäfte, Bars, Trattorien und Restaurants der Umgebung.<br></p><p>Die Leidenschaft der Familie Fiore, die außergewöhnliche Qualität ihrer Produkte sowie die Zuverlässigkeit ihrer Lieferungen überzeugten von Anfang an – und machten Panificio Fiore schon früh zu einem geschätzten Namen in ganz Apulien.</p>