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Historie

 
Historie silvio_carta

Im Jahre 1952 gründete Silvio Carta die Brennerei mit der Überzeugung, dass im Gebiet von Oristano ideale Bedingungen für den Vernaccia herrschen. Man begann mit der Weinproduktion und erforschte die idealen Reifebedingungen für den sherryähnlichen Vernaccia di Oristano. Lange Reifezeiten in abgelagerten Kastanienfässer erwiesen sich als ideale Voraussetzungen um den klassischen Vernaccia di Oristano zu produzieren. Laut Produktionsvorschrift muss dieser im Vergleich zum Sherry ohne Zusatz von Zucker und Alkohol hergestellt werden.

Doch erst nach einigen Jahren stellten sich erste Erfolge ein, die zu weiterem Wachstum führten - 1984 konnte eine neue Brennerei gebaut werden. Hier begann man neben dem Vernaccia di Oristano auch mit der Herstellung der typisch sardischen Produkte Mirto, Limoncello und „Filu e Ferru“ für die Silvio Carta heute im In- und Ausland bekannt ist.