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Castello Monaci


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Coribante Rosso Salento IGT
 
 Castello Monaci

Coribante Rosso Salento IGT 2015


Art.Nr. 6709

Vollmundige Cuvée aus Syrah und Malvasia. Ein weicher und verführerischer Wein mit fruchtigem Duft, der durch seine Komplexität und Frische überrascht. Hat genug Kraft, um würzige Gerichte zu begleiten.

8,90 €

Inhalt: 0.75l (11,87 €/l)
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Wissenswertes
Coribante entsteht aus einer Mischung von zwei Rotweinen: Syrah, der ihm die Düfte und Aromen eines frischen Weins verleiht, und schwarzer Malvasia aus Lecce, der 12 Monate in Barriques reift und von dem er die Vollmundigkeit und den Körper eines reifen Weins erhält. Ein weicher und verführerischer Wein mit fruchtigem Duft, der durch seine Frische und Komplexität am Gaumen erstaunt.
 
Anbau / Boden
Weinberge der Kellerei Castello Monaci im Gebiet Salice Salentino; Erziehungsform: Alberello pugliese und Guyot-System mit einem Hektarertrag von 7000-8000 kg / Kalk-, lehm- und kieselhaltiger, tiefgründiger und trockener Boden
 
Traubensorte
60% Syrah und 40% Malvasia nera di Lecce
 
Herstellverfahren
Die Vinifizierung der Trauben erfolgt getrennt, gemäß ihrer unterschiedlichen Reifephasen. Die Weine werden am Ende der malolaktischen Gärung assembliert, der schwarze Malvasia aus Lecce reift 12 Monate lang im Barrique.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Intensives, ins Violett spielendes Rot / Ausgeprägt fruchtige Anklänge mit Noten von Kirsche, Himbeere und Holunderblüte / Vollmundig, ausgewogen, frisch und fruchtig mit leicht mineralischen Noten.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 5-6 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Bei 16-18°C. servieren
 
Serviervorschlag:
Passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch, gebraten oder als Eintopf, Lamm, Zicklein und reifem Käse.
 
Steckbrief:
Alkohol: 14,50 % Volumen
Säure: 5,50 g/l
Restzucker: 10,00 g/l
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält Sulfite
Hersteller: Castello Monaci s.r.l., 73015 Salice Salentino (LE), Prodotto in Italia

Jahrgang 2015 noch nicht bewertet

Jahrgang 2014 noch nicht bewertet

Jahrgang 2013 noch nicht bewertet
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 

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