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Cantina San Donaci

Weine (16) Auszeichnungen

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				Cantina San Donaci Passo Lungo Primitivo Rosato IGT 2021 Art.Nr. 6002 Feinfruchtiger Primitivo Rosato IGT mit leicht würziger Note. Der Passo Lungo Rosato ist herrlich frisch und elegant mit einer feinen Mineralik und einem wunderbaren Trinkfluss. Perfekter Sommerwein.

				5,90 € Inhalt: 0.75l (7,87 €/l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

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	Wissenswertes: Die Herkunft des Primitivo ist ungeklärt. Möglicherweise stammt er von Weinbergen Dalmatiens und wurde von den Illyrern vor mehr als 2000 Jahren in Süditalien eingeführt. Apulien und Primitivo - beides seit Jahren nicht mehr aus der Weinwelt wegzudenken. Auch als Rosé bietet sich dieser Primitivo als schöner Sommer-Allrounder an.

	Anbau: Weinberge im Salento rund um die Ortschaft San Donaci. Boden: Tonhaltige Mischböden.

	Traubensorte: Primitivo 100%.

	Herstellverfahren: Frühe Ernte der Primitivo Trauben Anfang September. Leichtes Keltern, kurze Mazeration mit den Festteilen (18-20 Stunden). Roségärung bei kontrollierter Temperatur. Der Rosato lagert in thermoklimatisierten Inoxbehältern und erfährt dann eine sterile Kaltabfüllung.

	Farbe: Helle Lachsfarbe mit orangenen Reflexen. Bukett: Frisch mit Fruchtnoten. Erinnert an Kirschen, Erdbeeren, Granatäpfel und an mediterrane Kräuter. Geschmack: Frisch und elegant mit wunderbarem Trinkfluss.

	Lagerung: Wir empfehlen, den Rosato jung zu trinken. Serviertemperatur: Servieren Sie den Primitivo Rosato kalt bei 7-8°C.

	Serviervorschlag: Der Passo Lungo Primitivo Rosato IGT passt ausgezeichnet zu Risotto, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und hellem Fleisch. Sehr schön auch als Aperitif.

Steckbrief:
Alkoholgehalt:	12,50 % Volumen
Säure:	6,10 g/l
Restzucker:	9,80 g/l
Verschluß:	Presskork
Anbau:	konventionell
Inhalt:	0,750 Liter
Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Hersteller:	Cantina San Donaci S.c.a., 72025 San Donaci (BR) , Prodotto in Italia,

Jahrgang 2021 noch nicht ausgezeichnet.

Jahrgang 2020:
Luca Maroni 2022: 93 Punkte

Jahrgang 2019 nicht ausgezeichnet.

Es wurde noch keine Bewertung abgegeben

Cantina San Donaci

Heute
Historie
Galerie

Die Cantina Sociale Cooperativa von San Donaci im Salento wurde im Jahre 1933 von einer Gruppe von 12 Bauern gegründet. Heute hat die Winzergenossenschaft in Apulien fast 1000 Mitglieder. Jährlich werden 100.000 Doppelzentner Trauben geliefert. In den letzten Jahren wurden umfangreiche Investitionen vorgenommen.

Sowohl bei der Weinbereitung als auch in den Weinbergen. Alle Weinstöcke werden nach der Alberello-Methode angebaut. Diese ca. 60 bis 80 cm hohen Bäumchen garantieren die beste Wasserversorgung der Reben im trockenen Apulien. Sie haben zwar einen geringeren mengenmäßigen Ertrag, dafür eine umso höhere Mostqualität.

Cantina San Donaci hat sich ganz der Rebsorte für die Rotweine Negroamaro und Primitivo verschrieben. Widmet sich aber auch Malvasia und Chardonnay. Aber schon die Vielzahl der Genossenschaftsmitglieder garantiert ein echtes Spiegelbild der terroitypischen Diversitäten. Qualität bei entsprechender Kapazität! So hat die Cooperativa ganz besonders zur Aufwertung der Weine Apuliens beigetragen. Und steht auch für den Rotwein Negroamaro, Salice Salentino und Primitivo di Manduria DOC mit bestem Preis-Leistungsverhältnis!

Völlig überzeugen können in diesem Zusammenhang die Rotweine der Anticaia-Linie. Anticaia Primitivo IGP, Anticaia Negroamaro IGP und Anticaia Salice Salentino Rosso DOC und Rosato DOP eignen sich hervorragend als Tischweine für alle Tage. Darüber hinaus konnte San Donaci auch viele Weinkritiker mit den selektionierten Rotweinen überzeugen. Allen voran Contrada del Faco IGT und Salice Salentino Riserva, handverlesene Cuvées aus Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo.

Wirkungsvoll ergänzt wird das Portfolio von San Donaci durch den Rotwein Primitivo Passo Lungo und Primitivo Primius. Letzterer ein reinsortiger Primitivo di Manduria DOP mit Barriqausbau. Und alle Weine mit herausragendem Preis- Leistungsverhältnis!

Steckbrief

Gründung:
1933

Standort:
San Donaci

Besitzer/Präsident:
Marco Pagano

Önologe:
Antonio Leonardo Pinto

Weinberge:
276 ha

Produzierte Flaschen:
500.000

Apulien zählt zu den ältesten Weinbauregionen der Welt. Trotzdem ist ein Großteil der Kellereien erst im letzten Jahrhundert entstanden. So auch die Cantina Sociale Coorperativa von San Donaci, die im Jahr 1933 von 12 Weinbauern gegründet wurde.

Die Mitglieder der Winzergenossenschaft haben die Gründung dem Weinbauern und ersten Präsidenten Paolo Sturdà zu verdanken. Er schenkte damals der Genossenschaft das Grundstück, auf dem dann die Kellerei gebaut wurde. Nach und nach schlossen sich immer mehr Winzer der Genossenschaft an. Hier fanden sie zum einen Unterstützung im Hinblick auf Anbau- und Lesemethoden. Zum anderen garantierte die Genossenschaft die Teilhabe am technischen Fortschritt bei der Vinifizierung. Sie kümmerte sich um den Vertrieb und sorgte so für ein gesichertes Einkommen.

Heute hat die Winzergenossenschaft fast 1000 Mitglieder. In der hochmodernen Kellerei werden vor allem Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo angeliefert. Alleine aufgrund ihrer Vielzahl ist San Donaci ein echtes Spiegelbild der terroirtypischen Diversivitäten.