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![]() | ![]() Zucchi | ||||
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Jahrgang 2021: Merum 2022: ![]() ![]() ![]() | Jahrgang 2020: Gambero Rosso 2022: ![]() Merum 2021: ![]() ![]() ![]() | Jahrgang 2019 nicht ausgezeichnet. |
Sorbara vom feinsten | ||
Für Liebhaber von trockenem Sorbara sind die Zucchi ein Muss. Sommerabend, Wärme, Terasse + kalter Sorbara, was will man mehr. Aber auch zu jedem Essen ein Genuss. verfasst von Harald Siegmann am 2015-07-04 09:24:33 | Weiterempfehlung: Preis-Leistungsverhältnis: Gesamturteil: | Ja Sehr gut ![]() |
Bester Sorbara den ich kenne | ||
Nicht nur im Sommer ein wunderbares Getränk. Gestern am 23. 12. zum Linseneintopf getrunken. Super. Wollte nachbestellen. Leider ausverkauft. Habe den Rito bestellt. Auch ein toller Sorbara. Alle Zucchi kann ich nur loben. So muss Lambrusco sein. verfasst von Harald Siegmann am 2012-12-24 10:37:03 | Weiterempfehlung: Preis-Leistungsverhältnis: Gesamturteil: | Ja Sehr gut ![]() |
idealer Begleiter für Grillparty | ||
Der Lambrusco Sorbara von Zucci ist der beste, den ich bislang probieren konnte. Ideal für jede Grillparty und für Fleisch/Wurst/KäsePlatten. verfasst von Slowfood am 2012-08-20 15:53:08 | Weiterempfehlung: Preis-Leistungsverhältnis: Gesamturteil: | Ja Sehr gut ![]() |
Toller Lambrusco | ||
Helles Rot, feine Frucht in der Nase und im Mund, angenehm trocken. Hervorragender Lambrusco. verfasst am 2012-06-22 20:27:48 | Weiterempfehlung: Preis-Leistungsverhältnis: Gesamturteil: | Ja Sehr gut ![]() |
Mehr | ||
Frisch durch die Kohlensäure, fruchtig mit Duft nach Himbeeren, der optimale Begleiter zu Salami oder anderen Wurstwaren, zu einem mehr als fairen Preis verfasst am 2009-01-24 15:00:00 | Weiterempfehlung: Preis-Leistungsverhältnis: Gesamturteil: | Ja Sehr gut ![]() |
ich kann nur sagen: Freunde probiert ihn.... | ||
...und Ihr werdet erstaunt sein. Wir haben durch Zufall eine Flasche in die Hände bzw. in den Gaumen bekommen, und sind seitdem gute Freunde geworden. Ungewöhnlich, erstaunlich, erfrischend und einfach süffig. verfasst von Ferdinand Beer am 2007-08-22 09:27:36 | Weiterempfehlung: Preis-Leistungsverhältnis: Gesamturteil: | Ja Sehr gut ![]() |
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Mit 10 ha Weinbergen, auf denen hauptsächlich Lambrusco di Sorbara und Salamino sowie Pignoletto angepflanzt werden, gehört die Azienda Acricola Zucchi zu den kleinen Kellereien der Region. Die beständige Qualität der letzten Jahre erlaubte es, Abkommen mit ausgewählten Bauern der Region zu schließen. Diese liefern ihre Trauben, speziell Grasparossa und Malvasia, exklusiv an die Kellerei, so dass die Quantität bei gleichbleibender Qualität leicht gesteigert werden konnte. Die Kellerei Zucchi ist auch heute noch in der 3. Generation ein kleines Familienunternehmen. Dabei haben sich Davide und Maura Zucchi nach wie vor ganz dem Lambrusco verschrieben. Dieser Lambrusco hat nichts gemein mit den 160 Mio. Flaschen, die jährlich von der Emilia Romagna aus über die Ladentheken der Supermärkte in aller Welt gehen. Zucchi produziert ca. 130 000 Flaschen und 60 000 Liter Fassware; der Vertrieb beschränkt sich hauptsächlich auf den regionalen Verkauf an Privatkunden und die Gastronomie vor Ort. Sowohl der Lambrusco di Modena Marascone als auch die verschiedenen Lambrusco di Sorbara von Zucchi werden regelmäßig auf nationalem und internationalem Level ausgezeichnet. "Es muss nicht immer Bordeaux oder Barolo sein, ab und zu dürfen wir Geldbeutel und Gaumen auch leichtere Kost gönnen, gerade in den wärmeren Jahreszeiten. .....Man kann mit dem Lambrusco eine lustvolle Entdeckung machen." ( Andreas März - Merum) | SteckbriefGründung: 1955 Standort: San Prospero (MO) Önologe: Davide Zucchi Weinberge: ca. 10 ha Produzierte Flaschen: 130.000 |
Schon in den 50iger Jahren versuchte die Familie Zucchi erstmals, eigene Trauben aus den eigenen Weinbergen der Zone Lambrusco di Sorbara DOC zu verarbeiten. Wie damals üblich, wurden die Trauben zunächst in Holzfässern zerstampft und der Traubenmost anschließend in Eichenfässern vergoren. Schließlich folgte die Abfüllung in die für die Gegend typischen schlanken Flaschen und der Verschluss mit einem Naturkork, der mit einer Schnur festgebunden wurde, um dem leichten Druck des Perlweines standzuhalten. Über Jahre hinweg hielt Zucchi an dieser Tradition fest, wobei neue Techniken und neue Methoden natürlich ausprobiert und übernommen wurden. Davide Zucchi führt die Kellerei nun in der 3. Generation und es gelang ihm, Zucchi als DIE Lambrusco-Kellerei zu positionieren. Er gehört zu den wenigen, die beständig auf Qualität im Weinberg, auch durch geringe Erntemengen, und auf Qualität im Keller achten. So entstehen trockene Lambrusco-Weine mit aromatischem und frischem Duft, die den Gaumen frei machen und die nichts mit der Lambrusco-Massenproduktion zu tun haben. Nationale und internationale Auszeichnungen belegen dies eindrucksvoll! | SteckbriefGründung: 1955 Standort: San Prospero (MO) Önologe: Davide Zucchi Weinberge: ca. 10 ha Produzierte Flaschen: 130.000 |
SteckbriefGründung: 1955 Standort: San Prospero (MO) Önologe: Davide Zucchi Weinberge: ca. 10 ha Produzierte Flaschen: 130.000 |
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