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Bioweine

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Fontana Candida

Weine (8) Auszeichnungen

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				[2] Fontana Candida Siroe Rosso Lazio IGT 2020 Art.Nr. 6805 Wer vollmundige, samtige Rotweine schätzt, dürfte im Siroe einen schönen Vertreter für jeden Tag finden. In der Nase setzen Waldbeer- und Würzaromen Akzente, der Geschmack ist trocken und andauernd.

				5,50 € Inhalt: 0.75l (7,33 €/l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

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	Anbau: Ausgesuchte Weinberge in der vulkanischen Hügellandschaft südlich von Rom; Erziehungsform Guyot mit einem Ertrag von 8000-9000 kg/ha. Boden: Vulkanische Böden, reich an Kalium, Phosphor und Spurenelementen.

	Traubensorte: Syrah und Cesanese.

	Herstellverfahren: In letztem Septemberdrittel reif gelesen werden die Trauben bei einer Maischezeit von 10-12 Tagen bei kontrollierter Temperatur (25°-26° C) „in rot“ vinifiziert. Während des folgenden, mindestens 4-monatigen Ausbau liegt ein Viertel des Weins in Barrique, der Rest reift in Edelstahltanks. An die Assemblage schließt eine Flaschenverfeinerung mittlerer Dauer an.

	Farbe: Kräftiges Rubinrot. Bukett: Vollmundig mit Anklänge an Waldfruchtaromen begleitet von feinen Gewürzakzenten. Geschmack: Voll und samtig mit einer schönen Persistenz.

	Lagerung: Der Wein kann noch bis zu 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen. Lagerung: an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren. Serviertemperatur: Bei Raumtemperatur servieren (18°-20° C).

	Serviervorschlag: Passt ausgezeichnet zu Vorspeisen, ersten Gängen (Primi Piatti), hellem Fleisch und Lamm sowie zu mittelreifem Käse.

Steckbrief:
Alkoholgehalt:	14,50 % Volumen
Säure:	5,80 g/l
Restzucker:	2,00 g/l
Produktion (0,75 Liter):	17.000 Flaschen
Verschluß:	Presskork
Anbau:	konventionell
Inhalt:	0,75 Liter
Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Gesamtextrakt:	18 g/l
Hersteller:	Fontana Candida S.p.A., 00040 Monte Porzio Catone (RM), Prodotto in Italia

Jahrgang 2020 noch nicht ausgezeichnet.

Jahrgang 2019 nicht ausgezeichnet.

Jahrgang 2018 nicht ausgezeichnet.

Als Tafelwein perfetto
Dieser Wein schmeckt meinem Mann sehr gut und all seinen männlichen Gästen ebenfalls. Ist für das Geld ein Spitzenwein! verfasst von Heike und Ronald am 2010-01-04 21:07:17	Weiterempfehlung: Preis-Leistungsverhältnis: Gesamturteil:	Ja Sehr gut

Sehr süffig
Dieser Wein ist ein perfekter Wein, wenn man abends viele Gäste hat. Besonders gerne wurde er von den Männern getrunken Schmeckt sehr sehr gut. verfasst von Ronald am 2009-07-13 18:07:15	Weiterempfehlung: Preis-Leistungsverhältnis: Gesamturteil:	Ja Sehr gut

Hinweis: Wir überprüfen Kundenbewertungen vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben oder genutzt haben.

Fontana Candida

Heute
Historie
Galerie

Fontana Candida verfügt über zwei Betriebsstätten: Die eigentliche Kellereianlage mit einer Verarbeitungskapazität von über 50.000 hl befindet sich in Frascati, die Abfüllkellerei, die ein Volumen von etwa 30.000 hl bewältigt, liegt in Monteporzio Catone. Alljährlich werden während der Leseperiode in der Kellerei in Frascati von 200 Weinbauern, mit denen Fontana Candida schon lange eng zusammenarbeitet, 6000 t Traubengut angeliefert. Jede Partie durchläuft eine strenge Kontrolle, und es werden die Trauben der besten Lagen ausgewählt.

Heute befindet sich Fontana Candida im Besitz von Gruppo Italiano Vini und ist der größte Frascati-Erzeuger überhaupt.

Steckbrief

Gründung:
1958

Standort:
Frascati

Besitzer/Präsident:
Gruppo Italiano Vini

Önologe:
Mauro Merz

Weinberge:
221 ha

Produzierte Flaschen:
720.000

Lange als Familienbetrieb geführt, wurde die Kellerei Fontana Candida 1958 in eine Gesellschaft umgewandelt. Als Firmensitz fungiert ein Gutshaus, das auf dem Hügel gleichen Namens an einer Stelle steht, an der sich einst eine imposante römische Villa, möglicherweise eine Besitzung des Dichters Horaz, erhob. Bei dieser alten Villa liefen viele aus dem Monte Porzio kommende Wasserleitungen zusammen. Die Bezeichnung “Candida” könnte sich daher von dem Wort “calido” (heiß) ableiten oder auch, in Anspielung auf die Farbe des Wassers, von “candido” (weiß, rein).

Die Kellerei befindet sich im Gemeindegebiet von Monteporzio (Mons Portii), dem Geburtsort von Marcus Porcius Cato d.Ä. (243–149 v. Chr.), der mit seiner Schrift über die Gutswirtschaft (De agricoltura) einen Beweis seiner Liebe zu seiner Heimat, zugleich aber auch dafür hinterließ, dass hier bereits seit undenklichen Zeiten Reben kultiviert werden. Der Weinberg, schrieb er, sei getreu der Tradition der Väter in der besten Lage anzupflanzen, sodass die Trauben, wenn ihre Zeit gekommen sei, zu Wein reifen könnten.