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Fontana Candida


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1 Glas Gambero Rosso
Kron Merlot Lazio IGT
 
 

Fontana Candida
Kron Merlot Lazio IGT 2015


Art.Nr. 6808

Kron wird in den herrlichen Weinbergen von Fontana Candida in Monte Porzio Catone in der Region Latium hergestellt und gehört zu den absolut besten Weinen dieses wunderschönen Weingutes.

13,50 €

Inhalt: 0.75l (18,00 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit 1-3 Werktage

WissenswertesWissenswertes
Lage, Lage, Lage - der Klosteranger. 2,7 Hektar historische Einzellage, Herzensangelegenheit, Herausforderung und nichts Geringeres als die Kür der Kellerei. Geradezu prädestiniert für das Lagenprojekt von Muri-Gries: Abgeschottet durch die alten Klostermauern hat die Muri-Gries hier über 20 Jahre lang geforscht, ausgebaut, selektiert und verbessert. Die benachbarte Talfer (Fluss) liefert reines Schwemmmaterial, die Sonne schenkt weit über den Sommer hinaus Wärme und Licht und sorgt so für optimale Bedingungen für den Vorzeigewein der Kellerei. .
 
Anbau / Boden
Eigene Weinberge der Kellerei in ausgewählten Hügellagen im Lazio. Ausrichtung: Süd/West mit 100–300 m ü.d.M. Die Reben werden am Drahtrahmen, im Guyot-System und mit Kordon-Zapfenschnitt erzogen. / Lockerer und durchlässiger, trockener, doch nicht arider Boden vulkanischen Ursprungs (Puzzolan mit hohem Gehalt an Kalium, Phosphor und Spurenelementen, das vor Ort als “terrinella” bekannt ist).
 
Traubensorte
Merlot.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren
Sobald die Trauben optimal reif sind werden sie schonend von Hand verlesen und nach einer Mazerationszeit von etwa 14 Tagen auf den Schalen bei 22-27°C. vergoren. Nach dem Abstich und der alkoholischen Gärung folgt eine malolaktische Gärung. Der junge Wein wird daraufhin für einige Monate in kleinen Eichenfässern verfeinert. Daraufhin folgt eine weitere Reifezeit in der Flasche.
 
FarbeFarbe / Bukett / Geschmack
Ausgeprägtes und helles Rubinrot. / Breite und komplexe Duftaromen, die an reife Waldfrüchte, mit würzigen Noten erinnern und in eine feine Tabaknote übergehen. / Vollmundig, mit seidig umschmeichelnden Tanninen, umhüllt von einem angenehm anhaltenden Abgang.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 4-6 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Gekühlt servieren (10°-12° C).
 
ServiervorschlagServiervorschlag:
Passt perfekt zu „Coda alla vaccinara“, dem römischen Ochsenschwanzeintopf. Sehr zu empfehlen zu rotem Fleisch, Wild oder reiferem Käse.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 14,50 % Volumen
Säure: 5,10 g/l
Restzucker: 4,00 g/l
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Fontana Candida S.p.A., 00040 Monte Porzio Catone (RM), Prodotto in Italia
Jahrgang 2015:
Gambero Rosso 2019: Gambero Rosso 1 Glas
Duemilavini 2019: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Doctor Wine 2019: 89 Punkte

Jahrgang 2014 nicht ausgezeichnet
Jahrgang 2013:
Doctor Wine 2018: 87 Punkte
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Fontana Candida
Fontana Candida verfügt über zwei Betriebsstätten: Die eigentliche Kellereianlage mit einer Verarbeitungskapazität von über 50.000 hl befindet sich in Frascati, die Abfüllkellerei, die ein Volumen von etwa 30.000 hl bewältigt, liegt in Monteporzio Catone. Alljährlich werden während der Leseperiode in der Kellerei in Frascati von 200 Weinbauern, mit denen Fontana Candida schon lange eng zusammenarbeitet, 6000 t Traubengut angeliefert. Jede Partie durchläuft eine strenge Kontrolle, und es werden die Trauben der besten Lagen ausgewählt.

Heute befindet sich Fontana Candida im Besitz von Gruppo Italiano Vini und ist der größte Frascati-Erzeuger überhaupt.

Steckbrief

Gründung:
1958
Standort:
Frascati
Besitzer/Präsident:
Gruppo Italiano Vini
Önologe:
Mauro Merz
Weinberge:
210 ha
Produzierte Flaschen:
2.200.000
Lange als Familienbetrieb geführt, wurde die Kellerei Fontana Candida 1958 in eine Gesellschaft umgewandelt. Als Firmensitz fungiert ein Gutshaus, das auf dem Hügel gleichen Namens an einer Stelle steht, an der sich einst eine imposante römische Villa, möglicherweise eine Besitzung des Dichters Horaz, erhob. Bei dieser alten Villa liefen viele aus dem Monte Porzio kommende Wasserleitungen zusammen. Die Bezeichnung “Candida” könnte sich daher von dem Wort “calido” (heiß) ableiten oder auch, in Anspielung auf die Farbe des Wassers, von “candido” (weiß, rein).

Die Kellerei befindet sich im Gemeindegebiet von Monteporzio (Mons Portii), dem Geburtsort von Marcus Porcius Cato d.Ä. (243–149 v. Chr.), der mit seiner Schrift über die Gutswirtschaft (De agricoltura) einen Beweis seiner Liebe zu seiner Heimat, zugleich aber auch dafür hinterließ, dass hier bereits seit undenklichen Zeiten Reben kultiviert werden. Der Weinberg, schrieb er, sei getreu der Tradition der Väter in der besten Lage anzupflanzen, sodass die Trauben, wenn ihre Zeit gekommen sei, zu Wein reifen könnten.

Steckbrief

Gründung:
1958
Standort:
Frascati
Besitzer/Präsident:
Gruppo Italiano Vini
Önologe:
Mauro Merz
Weinberge:
210 ha
Produzierte Flaschen:
2.200.000
  • fontana_candida
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Steckbrief

Gründung:
1958
Standort:
Frascati
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Önologe:
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