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Quaquarini


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Moscato Dolce Oltrepo Pavese DOC Bio
 
 

Quaquarini 
Moscato Dolce Oltrepo Pavese DOC Bio 2020


Art.Nr. 1750 

Wenig Alkohol, viel Geschmack, der Moscato Dolce Oltrepo Pavese DOC (Bio). Ein perfekter Aperitif für jede Tageszeit. Dieser Moscato Dolce besticht durch eine feine Restsüße. Sie verleiht den eleganten Frucht- und Kräuternoten eine aromatische Tiefe.

7,50 €

Inhalt: 0.75l (10,00 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Ausverkauft

WissenswertesWissenswertes: 
Erst seit 2012 gibt es in der EU rechsverbindliche Vorschriften für die Bezeichnung von Biowein. Italien führt seither die Liste der Bio-Anbauflächen im europäischen Vergleich an. Tendenz steigend.
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-005.
 
Anbau: 
Eigener Weinberg der Kellerei in Canneto Pavese.
Höhenlage: 200-300m ü.M. 
Boden: 
Sandig.
 
Traubensorte: 
Moscato 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Die Moscato Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Umgehende Gärung des durch Schwerkraft geklärten Mostes im Autoklave bei 15°C. Der Gärabbruch erfolgt durch Kühlung, sobald der gewünschte Alkoholgehalt erreicht ist. Dabei bleibt im neuen Moscato eine angenehme natürliche Restsüße erhalten.
 
FarbeFarbe: 
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. 
Bukett: 
Fein, fruchtig und intensiv. Mit Nuancen von Akazie, Salbei und Zitrusfrüchte, besonders Orange. 
Geschmack: 
Frisch und zart mit einer angenehmen Süße.
 
Lagerung: 
Wir empfehlen, den Moscato Dolce DOC (Bio) jung zu trinken. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Weißwein kalt bei 6-8°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Moscato DOC passt sehr gut zu Obstkuchen, Gebäck, Nusskuchen. Aber auch ein Weißwein als Aperitif.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 5,00 % Volumen
Säure: 5,00 g/l
Restzucker: 120,00 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
50.000 Flaschen
Verschluß: Presskork
Anbau: biologisch
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 70 mg/l
Gesamtextrakt: 23 g/l
Ph-Wert: 3.10
Hersteller: Az.Agr. Quaquarini Francesco, I-27044 Canneto Pavese (PV), Prodotto in Italia

Jahrgang 2020 noch nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2019 nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2018 nicht ausgezeichnet. 
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Quaquarini
Das Unternehmen firmiert heute unter dem Namen Azienda Agricola Biologisci Quaquarini. Und das sagt eigentlich schon alles. Es war eine bewusste Entscheidung aller Familienmitglieder, einen nachhaltigen Lebens- und Unternehmensstil anzunehmen und zu fördern.

Auf über 60 ha eigenen Weinbergen werden die wichtigsten autochthonen Rebsorten Croatina, Barbera und Ughetta di Canneto angebaut. Die Weinberge liegen alle in unmittelbarer Nähe zur Kellerei in Monteveneroso in der Gemeinde Canneto Pavese. Die sandigen Böden mit der Ausrichtung nach Osten bieten ideale Voraussetzungen für junge und fruchtige Rotweine. Auf kalk- und lehmhaltigen Böden mit der Ausrichtung nach Süden gedeihen Trauben für kräftige und langlebige Rotweine.

Der landwirtschaftliche Betrieb gehört zu den größten und bekanntesten Kellereien des Oltrepo Pavese in der Region Lombardei. Er trägt wesentlich dazu bei, dass die typischen und terroirbetonten Weine der Region Bekanntheit und Beliebtheit erfahren. Allen voran der Klassiker Sangue di Giuda DOC. Der Frizzante mit dem geschichtsträchtigen Namen gilt heute als Aushängeschild einer ganzen Region. Aber auch die Barbera und die Pinot Nero Linie sowie der Moscato DOC zeugen von großer Authentizität.

Dabei unterliegen alle Stufen der Weinherstellung dem Prinzip der Nachhaltigkeit. Die Bio-Orientierung beginnt bei der manuellen Arbeit im Weinberg und endet bei der Abfüllung der Flaschen. Zudem kommt auch die Leidenschaft für Forschungs- und Entwicklungsprojekte der
Trauben- und Weinqualität zu Gute. Schließlich ist Inhaber Umberto Quaquarini diplomierter Önologe.

So zeigt sich die "Bio-Farm" heute als Vorzeigebetrieb des Oltrepo Pavese. Die Azienda Agricola beweist, dass sich hoher Qualitätsstandart und Nachhaltigkeit nicht widersprechen müssen. Und das zu einem guten Preis-Leistungsverhältnis.




Steckbrief

Gründung:
1900
Standort:
Canneto Pavese (PV)
Besitzer/Präsident:
Familie Quaquarini
Önologe:
Umberto Quaquarini
Weinberge:
60 ha
Produzierte Flaschen:
600.000
Die Weinbaugeschichte der Familie Quaquarini beginnt bereits im Jahre 1900 in einem malerischen Ortsteil von Canneto Pavese, ungefähr 50 Minuten von Mailand entfernt. Auch die nun 4. Generation mit Umberto und Maria Teresa Quaquarini ist bis heute der Tradition treu geblieben und bewirtschaftet ausschließlich eigene Weinberge. Umberto ist diplomierter Önologe und kümmert sich um die Weinberge und die Vinifizierung. Maria Teresa ist verantwortlich für Marketing und Vertrieb,

Schon von jeher ist die Azienda Agricola eine echte Weinunternehmens-Lieferkette. Von der manuellen Phase des Weinbaus und der Ernte über die Sorgfalt und penible Kontrolle der Produktion bis hin zu Abfüllung und Verkauf. Alles ist in der Hand von Familienmitgliedern. Jeder Arbeitsschritt wurde optimiert, auf Extravaganzen und Verkünstelungen verzichtet.

So hat sich die Kellerei über die Jahre eine Vorreiterrolle im Hinblick auf biologische Erzeugung erarbeitet. 2002 folgte die Bio-Zertifizierung. Logisch, dass ausnahmslos Wert auf autochthone Rebsorten gelegt wurde. Es entstanden Weine, die den Boden und die klimatischen Gegebenheiten des Oltrepo Pavese bestens widerspiegeln. Vor allem Croatina, Barbera und Ughetta di Canneto mit der legendären Cuvée Sangue di Giuda DOC.

Im Laufe der Zeit wurde das Weingut Mitglied in quasi allen Wein-relevanten Verbänden des Oltrepe Pavese. Hervorzuheben ist hier sicherlich die Mitgliedschaft im Bioverband BIOS. Alle Weinberge und die Vinifizierung sind biologisch kontrolliert und zertifiziert. Mit dem Zertifikat "Green Flag Agriculture" wurde die Azienda 2017 als einziges Unternehmen der gesamten Region ausgezeichnet. Dieses Prädikat wird nur an Unternehmen verliehen, die sich durch den Schutz des Territoriums und der Umwelt auszeichnen. Und dies nur in Verbindung mit ihrer Produktionskapazität und ihren Qualitätsansprüchen.

Steckbrief

Gründung:
1900
Standort:
Canneto Pavese (PV)
Besitzer/Präsident:
Familie Quaquarini
Önologe:
Umberto Quaquarini
Weinberge:
60 ha
Produzierte Flaschen:
600.000
  • quaquarini
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Steckbrief

Gründung:
1900
Standort:
Canneto Pavese (PV)
Besitzer/Präsident:
Familie Quaquarini
Önologe:
Umberto Quaquarini
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60 ha
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600.000
 

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